Puranje rezine z zelenjavo
MESO

Puranje rezine z zelenjavo

Ta resnično slasten obrok boste pripravili v manj kot pol ure. Poleg lahko postrežete svojo najljubšo prilogo ali, za bolj lahkoten in zdrav obrok, veliko skledo solate iz sezonskih sestavin. Kosilo ali večerja, ki bo zagotovo večkrat na vašem jedilniku.

SESTAVINE

Sestavine za
500
g
puranjega mesa (prsi ali zrezki)
sol in mleti poper
200
g
korenja
100
g
pora
2
žlici
olivnega olja
30
g
masla
50
ml
vode
3
žlice
kisle smetane
svež drobnjak

POSTOPEK

PRIPRAVA 10 min
KUHANJE 10 min
SKUPAJ 20 min

Puranje prsi ali zrezke narežemo na centimeter debele rezine. Začinimo jih s soljo in poprom.

Zelenjavo očistimo in operemo. Korenje narežemo na pet centimetrov debele kolute, te pa na tanke rezine in na koncu še na trakove. Por prav tako narežemo na dolge kolute, ki jih prerežemo po polovici in narežemo na trakove. Temno zelenega dela ne uporabimo.

V ponvi segrejemo olivno olje in na njem v dveh porcijah popečemo puranje meso. Vsakič ga pečemo samo dve minuti.

Ko meso vzamemo iz ponve, dodamo maslo in pustimo, da se zapeni, nato pa na njem v dveh minutah popražimo zelenjavo. Zalijemo z vodo in malce pokuhamo. Primešamo kislo smetano in dodamo popečene puranje trakove ter pustimo, da se segrejejo. Če se nam zdi potrebno dodatno posolimo in/ali popopramo. 

Drobnjak na drobno narežemo in ga potrosimo po pripravljeni jedi. Ponudimo z rižem, testeninami, krompirjevim pirejem ali kruhom. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti553.63 KJ1280.3 KJ6.62 %15.3 %
132.32 kcal306 kcal6.62 %15.3 %
Beljakovine13.62 g31.5 g27.24 %63 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
4 g

1.19 g
9.25 g

2.75 g
1.48 %3.43 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
5.84 g

2.49 g
13.5 g

5.75 g
8.34 %

12.45 %
19.29 %

28.75 %
Vlaknine0.54 g1.25 g2.16 %5 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.76 mg1.75 mg
Magnezij21.62 mg50 mg
Kalij264.85 mg612.5 mg
Kalcij31.03 mg71.75 mg
Fosfor130.26 mg301.25 mg
Cink0.54 mg1.25 mg
Selen13.4 mg31 mg
Vitamin A3908.44 iu9038.75 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C2.38 mg5.5 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Letališče Brnik bo za 'zakrpanje' Adrijine luknje ...
ŠPORT
Mourinhova izjava buri duhove: Nikoli ne bi sprejel ...
POP IN
Emilia Clarke naveličana vlog z veliko golote
TV ODDAJE
Dejan Vunjak bi se v Znanem obrazu preobrazil v Elvisa
VIZITA.SI
Katero zelenjavo je bolj zdravo jesti skuhano?
OKUSNO.JE
Specite kruh brez kvasa po postopku naših babic
ZADOVOLJNA.SI
Do oltarja se je sprehodila v dih jemajoči poročni ...
MOSKISVET.COM
Greta Thunberg vpletena v novo teorijo zarote
BIBALEZE.SI
Ganljivo sporočilo očetu Saro spravilo v solze
CEKIN.SI
Menstruacija ni luksuz. Zakaj je potem obdavčena?
DOMINVRT.SI
Kar je naredil pes, vas bo nasmejalo
OKUSNO.JE
Ideja za hitro družinsko kosilo med tednom