Meso
Puranje kroglice v omaki s papriko
Rahle mesne kroglice v paradižnikovi omaki s paprikami, ki jih postrežemo s kislo smetano, poleg pa ponudimo riž, testenine ali krompirjev pire. Namesto puranjega lahko uporabite tudi mleto piščančje meso.
Rahle mesne kroglice v paradižnikovi omaki s paprikami, ki jih postrežemo s kislo smetano, poleg pa ponudimo riž, testenine ali krompirjev pire. Namesto puranjega lahko uporabite tudi mleto piščančje meso.
Paprike očistimo in narežemo na trakove, česen pa olupimo in sesekljamo.
V skledi dobro zmešamo mleto meso, jajce, parmezan, drobtine, česen in čebulo v prahu ter pol žličke soli. Iz mase oblikujemo približno 20 kroglic, velikosti oreha.
V večji ponvi segrejemo olivno olje in na njem zlato rjavo popečemo kroglice, nato jih prestavimo na krožnik.
V ponev, v kateri smo popekli kroglice, dodamo papriko in jo pražimo 5 minut. Dodamo česen in premešamo. Ko zadiši, zalijemo s pasato.
V ponev vrnemo kroglice in dodamo češnjeve paradižnike. Začinimo s soljo in poprom ter nežno premešamo. Kuhamo 30 minut, medtem pa pripravimo prilogo.
Postrežemo s kislo smetano in svežim peteršiljem.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 466.77 KJ | 1977.99 KJ | 5.58 % | 23.64 % |
| 111.56 kCal | 472.75 kCal | 5.58 % | 23.64 % | |
| Beljakovine | 6.96 g | 29.5 g | 13.92 % | 59 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 6.19 g 2.36 g | 26.25 g 10 g | 2.29 % | 9.72 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 5.66 g 2.06 g | 24 g 8.75 g | 8.09 % 10.3 % | 34.29 % 43.75 % |
| Vlaknine | 0.71 g | 3 g | 2.84 % | 12 % |
| Folna kislina | 1.42 g | 6 g | ||
| Železo | 0.29 mg | 1.25 mg | ||
| Magnezij | 17.17 mg | 72.75 mg | ||
| Kalij | 255.28 mg | 1081.75 mg | ||
| Kalcij | 68.5 mg | 290.25 mg | ||
| Fosfor | 106.14 mg | 449.75 mg | ||
| Cink | 0.59 mg | 2.5 mg | ||
| Selen | 9.03 mg | 38.25 mg | ||
| Vitamin A | 941.83 iu | 3991 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 30.68 mg | 130 mg | ||
| Vitamin D | 0.06 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
