Slovenska
Puran z rožmarinom z žara
Zdrav obrok s svežim rožmarinom je zadetek v polno. Pripravite žar!
Zdrav obrok s svežim rožmarinom je zadetek v polno. Pripravite žar!
Puranje fileje operemo in osušimo s papirnato brisačo. Meso natremo s soljo, premažemo s paradižnikovo mezgo in popramo. Rožmarinovo vejico operemo, otresemo, osmukamo in sesekljamo.
Pripravimo žar in na vročo mrežo zložimo meso. Po vrhu ga posujemo s sesekljanim rožmarinom. Meso zapečemo na eni strani do zlatorjave barve (približno od 5 do 10 minut), nato pa ga obrnemo in pečemo do zlatorjave še na drugi strani (od 5 do 10 minut). Z rožmarinom posujemo še drugo stran mesa in ko je pečeno, ga serviramo na krožnike.
Mesu z žara se odlično prilega kozarec rdečega vina in skleda solate.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 453.5 KJ | 730.11 KJ | 5.42 % | 8.73 % |
| 108.39 kCal | 174.5 kCal | 5.42 % | 8.73 % | |
| Beljakovine | 22.52 g | 36.25 g | 45.04 % | 72.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 1.09 g 0.62 g | 1.75 g 1 g | 0.4 % | 0.65 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 0.16 g | 0.25 g | 0.64 % | 1 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.93 mg | 1.5 mg | ||
| Magnezij | 28.57 mg | 46 mg | ||
| Kalij | 335.87 mg | 540.75 mg | ||
| Kalcij | 11.49 mg | 18.5 mg | ||
| Fosfor | 197.05 mg | 317.25 mg | ||
| Cink | 0.93 mg | 1.5 mg | ||
| Selen | 22.67 mg | 36.5 mg | ||
| Vitamin A | 94.72 iu | 152.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.24 mg | 2 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
