Jesen
Puhaste jabolčne palačinke
Sočne, rahle in tako mehke, da se kar stopijo v ustih. Poleg odličnega okusa vas bo navdušila tudi hitra in nadvse preprosta priprava, palačinke pa si lahko privoščite za zajtrk, kosilo ali večerjo.
Sočne, rahle in tako mehke, da se kar stopijo v ustih. Poleg odličnega okusa vas bo navdušila tudi hitra in nadvse preprosta priprava, palačinke pa si lahko privoščite za zajtrk, kosilo ali večerjo.
V skledo ubijemo jajca in jih z ročno metlico dobro razžvrkljamo. Prilijemo mleko (ali jogurt) in sestavini dobro premešamo.
V drugi skledi zmešamo suhe sestavine: moko, pecilni prašek, cimet, sladkor in sol.
Jabolka olupimo in grobo naribamo. V skledo z mokro zmesjo stresemo suhe sestavine in vse skupaj na hitro premešamo s kuhalnico, da dobimo lepljivo maso, v katero vmešamo naribana jabolka in limonino lupinico.
Na srednji temperaturi dobro segrejemo ponev, v kateri bomo pekli palačinke. Namastimo jo z malo olja ali koščkom masla. Počakamo, da se maščoba segreje, potem pa v ponev z žlico polagamo kupčke pripravljene mase in jih s hrbtno stranjo žlice malce sploščimo, da postanejo podobni majhnim, malce debelejšim palačinkam.
Ko se palačinke zlato rjavo zapečejo na spodnji strani, jih z lopatico obrnemo in zapečemo še na drugi strani. Postopek ponavljamo, dokler ne porabimo vse mase. Palačinke potrosimo s sladkorjem v prahu in postrežemo, dokler so še tople. Zraven se odlično prileže grški jogurt.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 662.95 KJ | 1494.73 KJ | 7.92 % | 17.86 % |
| 158.45 kCal | 357.25 kCal | 7.92 % | 17.86 % | |
| Beljakovine | 4.55 g | 10.25 g | 9.1 % | 20.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 29.49 g 5.43 g | 66.5 g 12.25 g | 10.92 % | 24.63 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 1.33 g 0.44 g | 3 g 1 g | 1.9 % 2.2 % | 4.29 % 5 % |
| Vlaknine | 0.67 g | 1.5 g | 2.68 % | 6 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.33 mg | 0.75 mg | ||
| Magnezij | 10.64 mg | 24 mg | ||
| Kalij | 197.7 mg | 445.75 mg | ||
| Kalcij | 66.42 mg | 149.75 mg | ||
| Fosfor | 121.86 mg | 274.75 mg | ||
| Cink | 0.11 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 13.75 mg | 31 mg | ||
| Vitamin A | 253.81 iu | 572.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 10.98 mg | 24.75 mg | ||
| Vitamin D | 0.22 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
