Puhaste ameriške palačinke

SLADICE

Puhaste ameriške palačinke

V primerjavi z našimi palačinkami, so ameriške palačinke manjše, debelejše in bolj puhaste. Privoščimo si jih lahko za zajtrk, malico, kosilo ali večerjo, za še večji užitek pa jih postrežemo s svežim sadjem in različnimi sladkimi prelivi.

SESTAVINE

Sestavine za
140
g
bele moke
2
žlički
pecilnega praška
0,5
žličke
soli
2
žlici
sladkorja
150
ml
mleka
1
jajce
30
g
masla
maslo, olje ali kokosova maščoba za peko palačink

POSTOPEK

PRIPRAVA 15 min
KUHANJE 20 min
SKUPAJ 35 min

Na kuhalnik pristavimo kozico, v kateri na nizki temperaturi počasi razpustimo maslo. Ko se maslo stopi, kozico odstavimo. 

V večji skledi zmešamo moko, pecilni prašek, sol in sladkor. V manjši skledi razžvrkljamo jajce z mlekom, nato pa vmešamo ohlajeno stopljeno maslo. Jajčno mešanico vlijemo v skledo s suhimi sestavinami in sestavine z metlico premešamo, da dobimo enotno testo. Ne mešamo prehitro, predolgo ali preveč, saj so majhne grudice dovoljene. 

Ko ameriške palačinke pečemo, ponev najprej dobro segrejemo in namastimo z malo olja, kokosove maščobe ali koščkom masla. Na segreto ponev vlijemo dve žlici mase za eno palačinko (premer je okoli 9 cm). Palačinko pečemo na srednjem ognju in ko se na spodnji strani lepo zlato rjavo zapeče, na zgornji strani pa se pojavijo drobni mehurčki, jo z lopatko previdno obrnemo in spečemo še na drugi strani. Če imamo večjo ponev, lahko v njej hkrati pečeno 2-3 palačinke. Postopek ponavljamo, dokler ne porabimo vsega testa. 

Pečene palačinke zložimo na krožnik in postrežemo s svežim ali pečenim sadjem, različnimi sadnimi, sladkimi ali čokoladnimi prelivi ter marmeladami in džemi.

Dodatni nasvet

Če želimo, da so palačinke še bolj rahle in puhaste, jajca na začetku priprave ločimo na rumenjake in beljake - rumenjake zmešamo z mlekom in stopljenim maslom, beljake pa stepemo v čvrst sneg, ki ga v dveh ali treh delih nežno in počasi vmešamo v testo. Recept je TUKAJ

Namesto mleka lahko uporabimo pinjnec, jogurt ali "kislo mleko", ki ga pripravimo tako, da v mleko vmešamo eno žličko kisa ali limoninega soka ter pustimo stati nekaj minut.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1399.97 KJ483.25 KJ16.73 %5.78 %
334.6 kcal115.5 kcal16.73 %5.78 %
Beljakovine7.97 g2.75 g15.94 %5.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
48.16 g

8.33 g
16.63 g

2.88 g
17.84 %6.16 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
10.86 g

6.16 g
3.75 g

2.13 g
15.51 %

30.8 %
5.36 %

10.65 %
Vlaknine0.72 g0.25 g2.88 %1 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.36 mg0.13 mg
Magnezij15.21 mg5.25 mg
Kalij468.22 mg161.63 mg
Kalcij187.94 mg64.88 mg
Fosfor355.6 mg122.75 mg
Cink0 mg0 mg
Selen24.26 mg8.38 mg
Vitamin A408.11 iu140.88 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C0 mg0 mg
Vitamin D0.36 mg0.13 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so ta recept pripravili drugi 3
Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Priporočeni članki

Sorodni recepti

Najbolj brano

NOVICE

Nova davčna reforma: 'Tresla se je gora in rodila miš'

ŠPORT

V ŽIVO: Izenačen obračun v Dallasu

POP IN

Luka in Julija poskrbela za pravo kulinarično senzacijo

TV ODDAJE

Luka in Julija poskrbela za pravo kulinarično senzacijo

VIZITA.SI

6 razlogov, zakaj bi morali uživati dateljne

OKUSNO.JE

Sin Luke Jezerška bo poskrbel za presenečenje v ...

ZADOVOLJNA.SI

Nekoč je veljala za legendarno, bi jo danes še ...

MOSKISVET.COM

Ta Hrvatica je nova snaha Roda Stewarta

BIBALEZE.SI

Fantovsko ime, ki se v Sloveniji pojavlja manj kot ...

CEKIN.SI

Umrla stevardesa z najdaljšim stažem

DOMINVRT.SI

Tako ljubka je najmanjša mačka na svetu

BIBALEZE.SI

Seznam stvari, ki vam bodo 'reševale življenje' na ...