Okusen zajtrk, ki vas bo nasitil in napolnil z energijo, potrebno za začetek (delovnega) dne. Dodatek limonine kreme lahko tudi izpustite, če pa jo boste pripravili, vam svetujemo, da to storite že en dan prej.
Hlajenje limonine kreme ni všteto v čas priprave!
Limonina krema: v skledici gladko razmešamo limonin sok in koruzni škrob. Prilijemo vrelo vodo in dobro premešamo, da dobimo gladko zmes, ki jo vlijemo v kozico. Dodamo sladilo, pristavimo na kuhalnik in med mešanjem počasi zavremo, da se zmes zgosti. Odstavimo in nekoliko ohladimo, potem pa vmešamo rumenjake. Ponovno pristavimo in med nenehnim mešanjem počasi segrevamo, da krema zavre. Odstavimo in v kremo vmešamo maslo.
Kremo čez drobno cedilo prelijemo v skledo ali sterilen kozarec za vlaganje. Na vrh nežno pritisnemo kos folije za živila, da se na površini ne naredi "skorjica". Počakamo, da se krema ohladi na sobno temperaturo, potem pa jo shranimo v hladilnik in pustimo, da se povsem ohladi in strdi.
Prosena kaša: proso dobro speremo pod toplo vodo in odcedimo. V primerno veliki kozici (loncu) zavremo mešanico mleka in vode, ki jo rahlo posolimo. Ko tekočina zavre, dodamo odcejeno kašo in jo med občasnim mešanjem na nizkem ognju počasi kuhamo 15 do 20 minut. Če tekočina povre, še preden je kaša kuhana, prilijemo še malo vode ali mleka. Kašo po želji osladimo s poljubnim sladilom.
Ko je kaša kuhana, jo serviramo v globoke krožnike ali skledice. Prelijemo jo z limonino kremo, okrasimo z orehi, suhim ali svežim sadjem in takoj postrežemo.
200 g prosene kaše se nakuha na približno 750 g.
Več o proseni kaši in o tem, kako jo lahko uporabimo v kuhinji, si lahko preberete TUKAJ.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1067.21 KJ | 1906.86 KJ | 12.75 % | 22.79 % |
| 255.07 kCal | 455.75 kCal | 12.75 % | 22.79 % | |
| Beljakovine | 5.88 g | 10.5 g | 11.76 % | 21 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 35.68 g 5.6 g | 63.75 g 10 g | 13.21 % | 23.61 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 9.37 g 1.96 g | 16.75 g 3.5 g | 13.39 % 9.8 % | 23.93 % 17.5 % |
| Vlaknine | 3.22 g | 5.75 g | 12.88 % | 23 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.26 mg | 2.25 mg | ||
| Magnezij | 54.01 mg | 96.5 mg | ||
| Kalij | 129.98 mg | 232.25 mg | ||
| Kalcij | 20.85 mg | 37.25 mg | ||
| Fosfor | 157.83 mg | 282 mg | ||
| Cink | 0.56 mg | 1 mg | ||
| Selen | 4.9 mg | 8.75 mg | ||
| Vitamin A | 157.69 iu | 281.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 7.42 mg | 13.25 mg | ||
| Vitamin D | 0.28 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
