Vam prepuščamo odločitev, ali si boste proseno kašo z jogurtom, karameliziranimi jabolki in orehi privoščili za zajtrk, večerjo ali pa jo boste pojedli kot sladico.
Proseno kašo stresemo na cedilo in jo z vročo vodo dobro speremo. Ko izpod cedila priteče bistra voda, kašo odcedimo.
Oprano kašo stresemo v lonec in jo zalijemo z mlekom, ki mu dodamo ščepec soli in malo cimeta. Kašo na zmernem ognju kuhamo do vretja, nato pa jo med občasnim mešanjem kuhamo še približno 10 minut, da se povsem zmehča. Po potrebi prilijemo še malo tekočine. Kuhano kašo odstavimo in malce ohladimo.
Medtem pripravimo karamelizirana jabolka. Jabolka operemo, olupimo in narežemo na koščke. V kozici razpustimo maslo. Dodamo jabolka, limonin sok, sladkor in cimet ter na zmernem ognju med občasnim mešanjem kuhamo toliko časa, da se jabolka karamelizirajo in malenkost zmehčajo.
Delno ohlajeno kašo zmešamo s približno 250 g grškega jogurta. Če želimo, lahko dodamo tudi malo medu, ni pa to potrebno.
Pripravimo si kozarčke in vanje najprej dodamo kašo, pomešano z jogurtom. Na kašo nato naložimo 1- 2 žlici jogurta. Na koncu dodamo še karamelizirana jabolka, po katerih potrosimo grobo sesekljane orehe ali lešnike. Postrežemo takoj ali pa do uporabe hranimo v hladilniku.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 465.05 KJ | 1488.46 KJ | 5.56 % | 17.79 % |
| 111.15 kCal | 355.75 kCal | 5.56 % | 17.79 % | |
| Beljakovine | 2.5 g | 8 g | 5 % | 16 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 10.15 g 9.06 g | 32.5 g 29 g | 3.76 % | 12.04 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 6.33 g 2.34 g | 20.25 g 7.5 g | 9.04 % 11.7 % | 28.93 % 37.5 % |
| Vlaknine | 0.62 g | 2 g | 2.48 % | 8 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.08 mg | 0.25 mg | ||
| Magnezij | 15.23 mg | 48.75 mg | ||
| Kalij | 142.47 mg | 456 mg | ||
| Kalcij | 87.72 mg | 280.75 mg | ||
| Fosfor | 76.63 mg | 245.25 mg | ||
| Cink | 0.08 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 1.87 mg | 6 mg | ||
| Vitamin A | 161.84 iu | 518 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.09 mg | 3.5 mg | ||
| Vitamin D | 0.39 mg | 1.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
