Zabava
Princeske
Princeske so princeske.
Princeske so princeske.
Najprej pripravimo testo. Vodo z maščobo vred zavremo, jo solimo in vanjo zakuhamo moko. Mešamo s šibo, da postane testo gladko. Ko se začne oblikovati cmok in odstopati od posode, ga odstavimo. Ohladimo do mlačnega. Testu tedaj drugo za drugim primešamo jajca.
Pekač namažemo z maščobo in nabrizgamo enako velike krofke. Testo se počasi dviga in rumeni. Šele, ko je dovolj rjavo, je pečeno in obdrži tudi obliko (cca 200°).
Pripravimo kremo. Rumenjake in polovico sladkorja penasto umešamo, dodamo moko, 0,5 dl mrzlega mleka in razmešamo. Prilijemo še preostalo vrelo mleko. Kuhamo, da se zgosti. Nato kremo odstavimo, ji dodamo rum in sneg, v katerega smo vtepli preostali sladkor in narahlo zmešamo.
Ohlajene krofke prerežemo čez pol, na spodnjo polovico nabrizgamo vanilijevo kremo. Ko se le-ta ohladi, okrasimo še s stepeno sladko smetano. Na vse to položimo zgornji del krofka in ga potresemo s sladkorjem v prahu.
Za pripravo kreme uporabimo 8 do 10 dag moke.
Namesto vanilijevega stroka lahko uporabimo vanilin sladkor.
Količino ruma lahko tudi povečamo na eno žlico :)
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1183.28 KJ | 1231.69 KJ | 14.14 % | 14.72 % |
| 282.81 kCal | 294.38 kCal | 14.14 % | 14.72 % | |
| Beljakovine | 8.41 g | 8.75 g | 16.82 % | 17.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 33.03 g 16.69 g | 34.38 g 17.38 g | 12.23 % | 12.73 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 11.17 g 5.64 g | 11.63 g 5.88 g | 15.96 % 28.2 % | 16.61 % 29.4 % |
| Vlaknine | 0.36 g | 0.38 g | 1.44 % | 1.52 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.48 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 11.89 mg | 12.38 mg | ||
| Kalij | 96.07 mg | 100 mg | ||
| Kalcij | 33.63 mg | 35 mg | ||
| Fosfor | 123.69 mg | 128.75 mg | ||
| Cink | 0.48 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 24.02 mg | 25 mg | ||
| Vitamin A | 482.77 iu | 502.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.96 mg | 1 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
