Če vsa mikajo presne tortice, pa do zdaj še niste zbrali poguma, da bi se kakšne lotili, je ta preprosta čokoladna torta odlična izbira za začetek. Priprava ni pretirano zahtevna in resnično gre težko kaj narobe. Svetujemo vam samo, da gostom ne izdate, da je v kremi avokado - raje jim pustite, da sami ugibajo, kaj je skrivna sestavina.
Hlajenje sladice ni všteto v čas priprave!
V multipraktik stresemo pistacije in jih grobo zmeljemo. Dodamo na koščke narezane datlje in sol ter meljemo še toliko časa, da dobimo enotno zmes, ki jo s prsti lahko oblikujemo v kroglico. Če se nam zdi zmes presuha, dodamo še 1 do 2 žlici kokosovega olja.
Manjši okrogel pekač za torte s snemljivim obodom obložimo s folijo za živila. V pekač nato stresemo pripravljeno zmes in jo z navlaženimi rokami dobro pritisnemo ob dno modela, da naredimo enakomerno debelo dno tortice. Pekač shranimo v zamrzovalnik.
Avokado prerežemo na pol in previdno odstranimo koščico. Iz lupine z žlico odstranimo meso in ga stresemo v multipraktik. Vanilijev strok prerežemo na pol in z noževo konico izpraskamo semena, ki jih skupaj s kakavom v prahu, kokosovim oljem, soljo in kokosovim sladkorjem dodamo v multipraktik. Sestavine dobro premešamo, da dobimo gladko in gosto kremo.
Pistacije grobo sesekljamo. Pekač vzamemo iz zamrzovalnika in na ohlajeno dno nanesemo pripravljeno kremo. S hrbtno stranjo žlice ali lopatko jo enakomerno razporedimo po dnu in po vrhu lepo pogladimo. Po kremi potrosimo grobo sesekljane pistacije. Pekač za več ur shranimo v hladilnik, da se torta dobro ohladi, avokadova krema pa učvrsti.
Ko je krema dovolj čvrsta, da jo lahko režemo, pekač vzamemo iz zamrzovalnika in previdno odstranimo folijo za živila. Torto serviramo na lep krožnik ali pladenj, razrežemo na poljubno velike kose in postrežemo.
Namesto pistacij lahko uporabimo mandlje ali indijske oreščke.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1552.52 KJ | 1589.42 KJ | 18.55 % | 18.99 % |
| 371.06 kCal | 379.88 kCal | 18.55 % | 18.99 % | |
| Beljakovine | 7.45 g | 7.63 g | 14.9 % | 15.26 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 34.07 g 19.9 g | 34.88 g 20.38 g | 12.62 % | 12.92 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 24.3 g 8.18 g | 24.88 g 8.38 g | 34.71 % 40.9 % | 35.54 % 41.9 % |
| Vlaknine | 7.08 g | 7.25 g | 28.32 % | 29 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 3.79 mg | 3.88 mg | ||
| Magnezij | 44.57 mg | 45.63 mg | ||
| Kalij | 496.21 mg | 508 mg | ||
| Kalcij | 35.29 mg | 36.13 mg | ||
| Fosfor | 144.81 mg | 148.25 mg | ||
| Cink | 0.49 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 1.95 mg | 2 mg | ||
| Vitamin A | 155.8 iu | 159.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 4.88 mg | 5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
