Avtorica recepta, Tereza Poljanič, pravi, da presno nikoli ni stresno. In v primeru domače presne čokolade to še kako drži. Pri pripravi gre resnično težko kaj narobe, o okusu te zdrave poslastice pa vam tudi ni treba dvomiti. Čokolada, pa četudi je zdrava, je namreč nesramno dobra. Zagotavljamo vam, da bo šla za med!
Kakavovo maslo stopimo nad vodno paro.
Stopljeno maslo prelijemo v posodo, v katero dodamo kakav, agavin sirup in vanilijo. Dobro premešamo, da dobimo gladko čokoladno zmes.
Čokoladno zmes vlijemo v modelčke za čokolado. Okrasimo s sesekljanimi pistacijami in kakavovimi jedrci ter za 1 uro postavimo v hladilnik ali zamrzovalnik, da se čokolada strdi.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1525.61 KJ | 834 KJ | 18.23 % | 9.97 % |
| 364.63 kCal | 199.33 kCal | 18.23 % | 9.97 % | |
| Beljakovine | 14.94 g | 8.17 g | 29.88 % | 16.34 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 60.98 g 14.63 g | 33.33 g 8 g | 22.59 % | 12.34 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 7.32 g 0 g | 4 g 0 g | 10.46 % 0 % | 5.71 % 0 % |
| Vlaknine | 14.94 g | 8.17 g | 59.76 % | 32.68 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 26.83 mg | 14.67 mg | ||
| Magnezij | 4.88 mg | 2.67 mg | ||
| Kalij | 52.74 mg | 28.83 mg | ||
| Kalcij | 24.7 mg | 13.5 mg | ||
| Fosfor | 0.3 mg | 0.17 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin A | 0 iu | 0 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
