Preprosta sladica brez tehtnice in kompliciranja! Odličen recept za hitro in sočno jogurtovo pecivo s slastnim jabolčnim nadevom.
Najprej pripravimo nadev. Jabolka olupimo in grobo naribamo. Stresemo jih v kozico ter jim dodamo navaden in vanilijev sladkor. Jabolka na majhnem ognju na kratko dušimo, da se zmehčajo in spustijo sok.
Jabolka odstavimo z ognja in jim dodamo cimet ter zdrob. Dobro premešamo. Če je še vidna tekočina (jabolčni sok), dodamo še malo zdroba (1-2 žlici). Pustimo, da se jabolčni nadev ohladi, medtem pa pripravimo biskvitno testo.
Jajca penasto umešamo s sladkorjem. Umešanim jajcem primešamo olje, jogurt in mleko. Na koncu dodamo še moko, pomešano s pecilnim praškom ter zmes kratek čas mešamo na najnižji hitrosti, da se znebimo vseh grudic.
Pekač za pecivo (velikosti približno 25 x 30 centimetrov) namastimo z maslom in pomokamo (odvečno moko odstranimo) ali pa ga obložimo s peki papirjem. Vanj vlijemo polovico biskvitne mase in jo z lopatko enakomerno razporedimo po pekaču. Pekač za 10 minut potisnemo v pečico, ogreto na 180 stopinj Celzija, da se biskvit na pol speče.
Na delno pečen biskvit nanesemo jabolčni nadev, ki ga enakomerno razporedimo, nato pa ga prekrijemo s preostankom testa. Pecivo pečemo v ogreti pečici še približno 20 minut. Z zobotrebcem preverimo, če je pečeno.
Pečeno pecivo ohladimo na sobno temperaturo. Ohlajeno potrosimo s sladkorjem v prahu, narežemo na kose in postrežemo.
Mera za sestavine je lonček od jogurta (200 g).
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 623.58 KJ | 1643.27 KJ | 7.45 % | 19.64 % |
| 149.04 kCal | 392.75 kCal | 7.45 % | 19.64 % | |
| Beljakovine | 3.65 g | 9.63 g | 7.3 % | 19.26 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 28.51 g 12.48 g | 75.13 g 32.88 g | 10.56 % | 27.83 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 1.42 g 0.52 g | 3.75 g 1.38 g | 2.03 % 2.6 % | 5.36 % 6.9 % |
| Vlaknine | 0.43 g | 1.13 g | 1.72 % | 4.52 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.24 mg | 0.63 mg | ||
| Magnezij | 9.87 mg | 26 mg | ||
| Kalij | 160.43 mg | 422.75 mg | ||
| Kalcij | 56.21 mg | 148.13 mg | ||
| Fosfor | 90.98 mg | 239.75 mg | ||
| Cink | 0.09 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 8.82 mg | 23.25 mg | ||
| Vitamin A | 241.35 iu | 636 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 10.44 mg | 27.5 mg | ||
| Vitamin D | 0.24 mg | 0.63 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
