Odličen kontrast sladkega biskvitnega testa in kiselkastih gozdnih sadežev. Seveda lahko namesto teh uporabite katerokoli drugo zamrznjeno sadje. Pecivo je zelo enostavno in hitro pripravljeno, saj večino dela opravi pečica.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Poljuben pekač (okrogel, pravokoten) namastimo z maslom.
V dve skledi ločimo beljake in rumenjake. Beljake stepemo v čvrst sneg, rumenjakom pa dodamo sladkor in jih penasto umešamo. Dodamo jogurt in olje ter dobro premešamo. Na zmes presejemo moko, ki smo jo zmešali s pecilnim praškom in vanilijevim pudingom. Premešamo, da dobimo enotno testo brez grudic, ki mu v dveh ali treh delih nežno in počasi primešamo beljakov sneg.
Testo vlijemo v pekač in po njem potrosimo gozdne sadeže. Pečemo ga v ogreti pečici 40 minut, nato pa po vrhu potrosimo mandljeve lističe. Pecivo pečemo še 20 minut.
Pečeno pecivo dobro ohladimo. Pred serviranjem ga po vrhu potrosimo s sladkorjem v prahu, narežemo na rezine ali kose in postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 848.56 KJ | 1304.91 KJ | 10.14 % | 15.59 % |
| 202.81 kCal | 311.88 kCal | 10.14 % | 15.59 % | |
| Beljakovine | 4.71 g | 7.25 g | 9.42 % | 14.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 39.67 g 22.03 g | 61 g 33.88 g | 14.69 % | 22.59 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 2.03 g 0.65 g | 3.13 g 1 g | 2.9 % 3.25 % | 4.47 % 5 % |
| Vlaknine | 1.14 g | 1.75 g | 4.56 % | 7 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.33 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 9.51 mg | 14.63 mg | ||
| Kalij | 164.28 mg | 252.63 mg | ||
| Kalcij | 53.89 mg | 82.88 mg | ||
| Fosfor | 172.98 mg | 266 mg | ||
| Cink | 0.16 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 13.49 mg | 20.75 mg | ||
| Vitamin A | 142.74 iu | 219.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 3.25 mg | 5 mg | ||
| Vitamin D | 0.41 mg | 0.63 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
