Hitro narejeno pecivo, ki ga lahko pripravite kar med kuhanjem kosila. Sestavine preprosto odmerite s skodelico, če pri roki nimate smetane za kuhanje, pa lahko uporabite tudi sladkor smetano ali jogurt. Pecivo je sočno, osvežilno in tudi ni preveč sladko, če pa imate radi slajše sladice, pa lahko dodate tudi dobre pol skodelice sladkorja.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Manjši pravokoten pekač za pecivo (velikosti 20 x 15 centimetrov) namastimo z maslom ali obložimo s papirjem za peko.
V posodo ubijemo jajci in ju skupaj s sladkorjem penasto umešamo.
Dodamo moko, smetano za kuhanje, pecilni prašek in limonin sok. Sestavine dobro premešamo, da dobimo enotno testo brez grudic.
Pripravljeno testo vlijemo v pekač in po njem potrosimo borovnice. Pecivo pečemo v ogreti pečici 30 minut.
Namesto borovnic lahko uporabimo tudi drugo sveže ali vloženo sadje (češnje, maline, marelice, višnje, jagode ipd.).
Za odmerjanje sestavin uporabimo skodelico prostornine približno 200 ml ali jogurtov lonček.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 873.91 KJ | 1354.57 KJ | 10.44 % | 16.19 % |
| 208.87 kCal | 323.75 kCal | 10.44 % | 16.19 % | |
| Beljakovine | 4.11 g | 6.38 g | 8.22 % | 12.76 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 25.4 g 4.27 g | 39.38 g 6.63 g | 9.41 % | 14.59 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 9.27 g 5.48 g | 14.38 g 8.5 g | 13.24 % 27.4 % | 20.54 % 42.5 % |
| Vlaknine | 1.29 g | 2 g | 5.16 % | 8 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.32 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 10.73 mg | 16.63 mg | ||
| Kalij | 170.89 mg | 264.88 mg | ||
| Kalcij | 61.94 mg | 96 mg | ||
| Fosfor | 122.58 mg | 190 mg | ||
| Cink | 0.08 mg | 0.13 mg | ||
| Selen | 11.37 mg | 17.63 mg | ||
| Vitamin A | 414.68 iu | 642.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 3.63 mg | 5.63 mg | ||
| Vitamin D | 0.16 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
