Preprosta sladica, ki je zaradi dodatka jogurta in borovnic zelo sočna, odlično pa se prileže s skodelico kave ali čaja. Ohlajen kolač lahko pred serviranjem po vrhu premažemo z limonino glazuro, zraven pa poda tudi kupček stepene smetane.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Ozek podolgovat pekač za kolače (velikosti 22 x 12 cm) namastimo z maslom in poprašimo z moko (odvečno moko odstranimo).
V eno posodo presejemo moko, pecilni prašek in sol. Presejane sestavine premešamo. V drugi posodi skupaj zmešamo jajca, jogurt, sladkor, olje in limonino lupinico. V posodo s suhimi sestavinami vlijemo jajčno zmes in vse skupaj dobro premešamo, da dobimo enotno testo brez grudic.
V manjši skledici borovnice zmešamo z žlico moke, nato pa jih nežno vmešamo v pripravljeno testo. Testo pretresemo v pripravljen pekač in ga z lopatko razporedimo po celotni površini ter po vrhu lepo pogladimo. Pekač za 50 do 60 minut potisnemo v ogreto pečico. Kolač je pečen, ko na zobotrebcu, ki ga zapičimo v testo, ni nobenih ostankov, ko ga izvlečemo.
Ko je kolač pečen, ga vzamemo iz pečice in pustimo, da se 10 minut hladi v pekaču, nato pa ga preložimo na rešetko in pustimo, da se povsem ohladi.
Kolač pred serviranjem po vrhu potrosimo s sladkorjem v prahu, nato pa ga narežemo na kose. Pecivo postrežemo s skodelico toplega napitka.
Prostornina skodelice je 240-250 ml.
Limonino glazuro, s katero lahko po vrhu premažemo pečen in ohlajen kolač, pripravimo iz dveh žlic stopljenega masla, dveh žlic limoninega soka in približno 50 gramov sladkorja v prahu.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1043.82 KJ | 1093.4 KJ | 12.47 % | 13.07 % |
| 249.48 kCal | 261.33 kCal | 12.47 % | 13.07 % | |
| Beljakovine | 4.61 g | 4.83 g | 9.22 % | 9.66 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 28.88 g 14.4 g | 30.25 g 15.08 g | 10.7 % | 11.2 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 12.17 g 1.51 g | 12.75 g 1.58 g | 17.39 % 7.55 % | 18.21 % 7.9 % |
| Vlaknine | 0.72 g | 0.75 g | 2.88 % | 3 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.16 mg | 0.17 mg | ||
| Magnezij | 10.5 mg | 11 mg | ||
| Kalij | 171.68 mg | 179.83 mg | ||
| Kalcij | 74.62 mg | 78.17 mg | ||
| Fosfor | 128.8 mg | 134.92 mg | ||
| Cink | 0.16 mg | 0.17 mg | ||
| Selen | 12.41 mg | 13 mg | ||
| Vitamin A | 123.31 iu | 129.17 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.75 mg | 1.83 mg | ||
| Vitamin D | 0.32 mg | 0.33 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
