Sočno jabolčno pecivo, ki se hitro naredi in nič ne komplicira.
Jabolka operemo, olupimo in razrežemo na četrtine, katerim odstranimo peclje in pečišča. Četrtine narežemo na lističe, ki jih stresemo v skledo, prelijemo z limoninim sokom, premešamo in pustimo na strani. V manjšo skledo presejemo moko in pecilni prašek. Dodamo cimet in sestavine premešamo.
V večji skledi penasto umešamo zmehčano maslo in sladkor. Med nenehnim mešanjem postopoma, eno za drugim, primešamo jajca. Ko vmešamo vsa jajca in dobimo rahlo, bledo rumeno zmes, hitrost mešalnika nekoliko znižamo in v jajčno zmes v dveh obrokih vmešamo mešanico suhih sestavin. Prenehamo z mešanjem in v zmes vmešamo narezana jabolka.
Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Globok pravokoten pekač za narastke namastimo z maslom in pomokamo (odvečno moko odstranimo). Vanj stresemo testo in ga s kuhalnico ali lopatko enakomerno razporedimo po celotni površini in po vrhu lepo pogladimo. Pecivo pečemo v ogreti pečici 45-50 minut. Pečeno je, ko se ob robovih lepo rjavo zapeče, na sredini pa dobi zlato rjavo barvo. Pred postrežbo ga ohladimo in poljubno potrosimo s sladkorjem v prahu ali pa prelijemo s čokoladnim prelivom.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1089.51 KJ | 1390.47 KJ | 13.02 % | 16.62 % |
| 260.4 kCal | 332.33 kCal | 13.02 % | 16.62 % | |
| Beljakovine | 4.44 g | 5.67 g | 8.88 % | 11.34 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 28.66 g 9.27 g | 36.58 g 11.83 g | 10.61 % | 13.55 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 13.52 g 7.97 g | 17.25 g 10.17 g | 19.31 % 39.85 % | 24.64 % 50.85 % |
| Vlaknine | 0.46 g | 0.58 g | 1.84 % | 2.32 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.33 mg | 0.42 mg | ||
| Magnezij | 9.27 mg | 11.83 mg | ||
| Kalij | 161.08 mg | 205.58 mg | ||
| Kalcij | 55.96 mg | 71.42 mg | ||
| Fosfor | 111.85 mg | 142.75 mg | ||
| Cink | 0.13 mg | 0.17 mg | ||
| Selen | 13.12 mg | 16.75 mg | ||
| Vitamin A | 576.82 iu | 736.17 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 7.64 mg | 9.75 mg | ||
| Vitamin D | 0.46 mg | 0.58 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
