okusno.je
Preprosti kruhki brez kvasa

Zdravo in vegi

Preprosti kruhki brez kvasa

Kruhki so zelo podobni čapatijem (nevzhajanim indijskim kruhkom) in tortiljam. Pripravimo jih iz treh sestavin, za pripravo pa ne potrebujemo veliko časa. Ponudimo jih kot prilogo h curryjem ali pa iz njih pripravimo okusne sendviče.

M.J.

SESTAVINE

Sestavine za
160  g
moke
140  g
jogurta (kravjega ali ovčjega)
1  ščepec
soli

POSTOPEK

PRIPRAVA 14 min
KUHANJE 24 min
SKUPAJ 38 min

V skledo stresemo moko in jo zmešamo s soljo. Dodamo jogurt in vse skupaj z rokami dobro pognetemo, da se sestavine sprimejo skupaj in nastane grobo testo. Testo preložimo na pomokano delovno površino, kjer ga gnetemo toliko časa, da postane mehko in voljno.

Testo razdelimo na štiri dele, ki jih oblikujemo v kroglice, ki jih na pomokani delovni površini razvaljamo v krog s premerom približno 15 cm.

Na kuhalnik pristavimo ponev in jo dobro segrejemo. V segreto ponev položimo testeni krog in ga na vsaki strani pečemo 2 do 3 minute. Postopek ponavljamo, dokler ne spečemo vseh testenih krogov.

Dodatni nasvet

V moko lahko vmešamo različne sestavine, kot so na primer lanena semena, sočnična semena, rožmarin, meta ali mleta pekoča paprika (čili).

Če je testo preveč lepljivo, dodamo še malo moke, če pa je preveč trdo, dodamo še malo vode ali jogurta.

Sol dodajamo po okusu. Po potrebi dodamo več kot ščepec soli.

Priloge
1 / 3
Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti924.08 KJ697.68 KJ11.04 %8.34 %
220.86 kCal166.75 kCal11.04 %8.34 %
Beljakovine6.62 g5 g13.24 %10 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
41.72 g

1.66 g
31.5 g

1.25 g
15.45 %11.67 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
1.32 g

0.66 g
1 g

0.5 g
1.89 %

3.3 %
1.43 %

2.5 %
Vlaknine0.99 g0.75 g3.96 %3 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.33 mg0.25 mg
Magnezij16.89 mg12.75 mg
Kalij128.48 mg97 mg
Kalcij63.91 mg48.25 mg
Fosfor100.99 mg76.25 mg
Cink0 mg0 mg
Selen17.88 mg13.5 mg
Vitamin A45.7 iu34.5 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C0 mg0 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Galerija

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 657