Scones so preprosti, v Angliji zelo priljubljeni kolački, ki jih običajno postrežejo za zajtrk. Najboljši so še topli, premazani z maslom in dobro domačo marmelado. Če pa je zraven še malo maskarponeja ali limonine jajčne kreme, pa je užitek še toliko večji.
Pečico segrejemo na 220 stopinj Celzija. V veliko ohlajeno skledo presejemo moko in jo zmešamo s pecilnim praškom in soljo. Dodamo na koščke narezano maslo in ga s konicami prstov hitro vgnetemo v mešanico suhih sestavin ter pri tem mešanico dvigamo, da postane zračna in podobna drobtinam. Dodamo sladkor in ga zmešamo z maslenimi drobtinami.
V skledici razžvrkljamo jajce in ga zmešamo z mlekom. Zmes vlijemo v skledo. Vse skupaj z rokami na hitro premešamo, da se sestavine lepo sprimejo skupaj in dobimo mehko, a ne lepljivo testo. Če je testo preveč mehko in lepljivo, dodamo še malo moke.
Testo stresemo na pomokano površino, kjer ga na hitro pognetemo. Nato ga razvaljamo približno 2 cm debelo. S pomočjo modelčka iz testa izrežemo poljubne oblike (trikotnike, kvadrate, kroge, rožice ali srčke), ki jih previdno polagamo pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko. Testo pred peko premažemo z mešanico mleka in razžvrkljanega jajca. Kolačke pečemo v ogreti pečici približno 10 minut.
Ko se kolački dvignejo ter po vrhu lepo zlato rjavo zapečejo, pekač vzamemo iz pečice. Počakamo nekaj minut, da se kolački ohladijo, nato pa jih postrežemo.
Kombinacija češenj in cimeta bo vašo kuhinjo že med kuho napolnila z opojnimi dišavami.
Tako tipično angleška.
Z dodatkom rdečega vina bo še boljša.
Maslo za pite in pudinge!
Domača, sočna limonina krema.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1569.75 KJ | 1120.27 KJ | 18.76 % | 13.39 % |
| 375.18 kCal | 267.75 kCal | 18.76 % | 13.39 % | |
| Beljakovine | 7.53 g | 5.38 g | 15.06 % | 10.76 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 53.42 g 6.31 g | 38.13 g 4.5 g | 19.79 % | 14.12 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 12.96 g 7.88 g | 9.25 g 5.63 g | 18.51 % 39.4 % | 13.21 % 28.15 % |
| Vlaknine | 1.23 g | 0.88 g | 4.92 % | 3.52 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.53 mg | 0.38 mg | ||
| Magnezij | 15.76 mg | 11.25 mg | ||
| Kalij | 245.04 mg | 174.88 mg | ||
| Kalcij | 89.68 mg | 64 mg | ||
| Fosfor | 201.95 mg | 144.13 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 23.82 mg | 17 mg | ||
| Vitamin A | 443.84 iu | 316.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.18 mg | 0.13 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
