MasterChef recepti
Brez mesa
Hujšanje
Fit
SESTAVINE
Sestavine za
120
g
nadrobljenih ali zmletih piškotov (masleni, čokoladni, polnozrnati ipd.)
sveže jagode za dekoracijo
sveža meta za dekoracijo
Jagodni pire
3
skodelice
svežih jagod (400-500 g jagod)
1
žlička
limoninega soka
1
žlica
sladkorja v prahu (po potrebi več)
Krema
250
g
mascarponeja
250
g
pasirane skute (lahko tudi odcejen grški jogurt ali Quark)
3
žlice
sladkorja v prahu
1
žlička
vanilijeve arome (vanilijev ekstrakt ali pasta)
0,25
žličke
naribane limonine lupinice
200
ml
sladke smetane za stepanje
POSTOPEK
PRIPRAVA 20 min
KUHANJE 0 min
SKUPAJ 20 min
V posodo dodamo mascarpone, pasirano skuto in sladkor v prahu. Sestavine na srednji hitrosti premešamo, da dobimo enotno kremo, v katero vmešamo vanilijevo aromo in naribano limonino lupinico.
Sladko smetano čvrsto stepemo, nato pa jo z lopatko vmešamo v mascarponejevo kremo. Kremo do upoarabe hranimo v hladilniku. Po želji jo predevamo v dresirno vrečko, da jo bomo lažje brizgali v kozarce.
Jagodam odstranimo zelene dele in jih narežemo na manjše koščke. Dodamo jim sladkor v prahu in limonin sok, nato pa jih s paličnim mešalnikom zmiksamo v gladek pire.
Pripravimo si kozarčke, v katerih bomo sladico postregli. Vanje najprej dodamo malo jagodnega pireja, samo toliko, da z njim v celoti prekrijemo dno kozarcev. Po pireju potrosimo piškote, na katere naložimo ali nabrizgamo plast kreme. Postopek še enkrat ponovimo.
Na sredino zgornje plasti kreme dodamo majhno žličko jagodnega pireja in po njem potrosimo piškote. Sladico vsaj za 2 uri shranimo v hladilnik, da se okusi povežejo, krema pa se dobro strdi. Pred serviranjem jo poljubno dekoriramo s svežimi jagodami in metinimi listki.
Piškote najlažje zdrobimo tako, da jih stresemo v vrečko in nato potolčemo z valjarjem.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 693 KJ | 967.55 KJ | 8.28 % | 11.56 % |
| 165.63 kcal | 231.25 kcal | 8.28 % | 11.56 % | |
| Beljakovine | 4.83 g | 6.75 g | 9.66 % | 13.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 15.31 g 6.89 g | 21.38 g 9.63 g | 5.67 % | 7.92 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 8.59 g 4.3 g | 12 g 6 g | 12.27 % 21.5 % | 17.14 % 30 % |
| Vlaknine | 1.16 g | 1.63 g | 4.64 % | 6.52 % |
| Folna kislina | 8.77 g | 12.25 g | ||
| Železo | 0.36 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 13.25 mg | 18.5 mg | ||
| Kalij | 133.04 mg | 185.75 mg | ||
| Kalcij | 68.4 mg | 95.5 mg | ||
| Fosfor | 87.56 mg | 122.25 mg | ||
| Cink | 0.09 mg | 0.13 mg | ||
| Selen | 5.1 mg | 7.13 mg | ||
| Vitamin A | 322.13 iu | 449.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 23.46 mg | 32.75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
