Ta slivov kolač je tako preprost za pripravo, da ga lahko pripravijo tudi otroci. No, s še večjim veseljem ga bodo pa pospravili ...
Maslo najlažje zmehčamo tako, da ga vsaj eno uro pred pripravo vzamemo iz hladilnika.
Slive očistimo, operemo, razpolovimo in izkoščičimo. Globok pekač obložimo s papirjem za peko (ali dobro namastimo z maslom). Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija.
V skledi z električnim mešalnikom penasto umešamo maslo, sladkor, vanilijev sladkor in limonino lupinico. Med mešanjem postopoma, enega za drugim dodamo jajca in mešamo, da dobimo rahlo in penasto zmes. Na zmes presejemo polovico moke. Prilijemo mleko in vse skupaj dobro zmešamo. Nato presejemo še preostalo moko s pecilnim praškom in jo dobro vmešamo v testo.
Testo vlijemo v pripravljen pekač. Enakomerno ga razporedimo po pekaču in obložimo s polovicami sliv (prerezana stran je obrnjena navzdol). Pekač za približno 25 minut potisnemo v ogreto pečico.
Ko se kolač po vrhu zlato rjavo obarva, ga vzamemo iz pečice. Pustimo, da se kolač dobro ohladi, nato ga narežemo na poljubno velike kose, katere serviramo na krožnike in postrežemo.
Kolač je pečen, ko se na površini zlato rjavo obarva, na zobotrebcu, ki ga zapičimo v testo pa ne ostane nobenih sledi, ko ga izvlečemo.
Najbolje je, če uporabljamo bio limone, katerih lupina ni obdelana s škropivi. Če bio limon nimamo na voljo, limono za nekaj minut potopimo v vrelo vodo in dobro obrišemo, da odstranimo vosek, v katerem se nahajajo strupi.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1560.17 KJ | 1510.42 KJ | 18.64 % | 18.05 % |
| 372.89 kCal | 361 kCal | 18.64 % | 18.05 % | |
| Beljakovine | 6.71 g | 6.5 g | 13.42 % | 13 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 41.21 g 15.39 g | 39.9 g 14.9 g | 15.26 % | 14.78 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 19.32 g 11.36 g | 18.7 g 11 g | 27.6 % 56.8 % | 26.71 % 55 % |
| Vlaknine | 0.62 g | 0.6 g | 2.48 % | 2.4 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.52 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 11.26 mg | 10.9 mg | ||
| Kalij | 185.2 mg | 179.3 mg | ||
| Kalcij | 71.27 mg | 69 mg | ||
| Fosfor | 168.68 mg | 163.3 mg | ||
| Cink | 0.21 mg | 0.2 mg | ||
| Selen | 19.73 mg | 19.1 mg | ||
| Vitamin A | 672.54 iu | 651.1 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.31 mg | 0.3 mg | ||
| Vitamin D | 0.72 mg | 0.7 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
