Priprava kolača vam resnično ne bo vzela veliko časa. Treba bo samo počakati, da se speče v pečici in malo ohladi, potem pa akcija!
Pečico vključimo in nastavimo na 180 stopinj Celzija. Dno okroglega pekača s snemljivim obodom (premera 23 cm) obložimo s papirjem za peko, obod pa namastimo z maslom. Jagode očistimo (po potrebi tudi oplaknemo pod tekočo vodo) in narežemo na manjše kose.
V veliki skledi z električnim mešalnikom najprej kremasto stepemo zmehčano maslo in sladkor. V zmes nato vmešamo jajca, na koncu pa še mleko, moko, pecilni prašek, sol, cimet in mlete mandlje. Ko dobimo enotno testo, vanj nežno in počasi vmešamo 1/3 jagod.
Testo s pomočjo lopatke razporedimo po pripravljenem pekaču in po vrhu lepo pogladimo. Po testu potrosimo preostale jagode. Koščke jagod s prsti nežno potisnemo v testo, da se med peko ne bodo zažgali. Kolač pečemo v ogreti pečici 40 do 50 minut. Po 30 minutah peke obvezno pogledamo, kaj se dogaja s kolačem. Če se je po vrhu preveč zapekel, ga pokrijemo s kosom alu folije ali papirja za peko. Pečemo ga še toliko časa, dokler na zobotrebcu, ki ga zapičimo vanj, ni ostankov testa, ko ga izvlečemo.
Pečen kolač nekaj minut hladimo v pekaču, potem pa ga položimo na rešetko in pustimo, da se povsem ohladi. Ohlajenega položimo na lep krožnik ali pladenj, potrosimo s sladkorjem v prahu in postrežemo.
Kolač postrežemo z vanilijevim sladoledom, stepeno smetano ali grškim jogurtom.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1255.95 KJ | 2005.73 KJ | 15.01 % | 23.97 % |
| 300.18 kCal | 479.38 kCal | 15.01 % | 23.97 % | |
| Beljakovine | 5.4 g | 8.63 g | 10.8 % | 17.26 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 27.63 g 13.38 g | 44.13 g 21.38 g | 10.23 % | 16.34 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 18.63 g 7.67 g | 29.75 g 12.25 g | 26.61 % 38.35 % | 42.5 % 61.25 % |
| Vlaknine | 2.66 g | 4.25 g | 10.64 % | 17 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.55 mg | 0.88 mg | ||
| Magnezij | 45.95 mg | 73.38 mg | ||
| Kalij | 243.82 mg | 389.38 mg | ||
| Kalcij | 81.01 mg | 129.38 mg | ||
| Fosfor | 154.9 mg | 247.38 mg | ||
| Cink | 0.47 mg | 0.75 mg | ||
| Selen | 8.06 mg | 12.88 mg | ||
| Vitamin A | 406.4 iu | 649 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 20.43 mg | 32.63 mg | ||
| Vitamin D | 0.23 mg | 0.38 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
