Kosilo
Prekajena skuša s solato
Privoščite si krožnik zdravih omega 3 maščob in se prepustite okusu morja.
Privoščite si krožnik zdravih omega 3 maščob in se prepustite okusu morja.
Solatne liste temeljito operemo, osušimo in z njimi obložimo večjo skledo. S skušinih filejev odstranimo kožo in jih zrežemo na 1 cm debele kolobarje. Limono prerežemo na pol in iz polovice iztisnemo sok.
Skušine kolobarje razporedimo po dnu sklede in jih prelijemo z limoninim sokom. Po okusu začinimo s poprom in soljo. Dodamo še črne olive in ponudimo gostom.
Skušo uvrščamo v skupino modrih rib, kamor sicer sodijo tudi sardine, sardele, slaniki, tuna, mečarica in podobno. Skuše so kalorične in vsebujejo veliko maščob, vendar pa je skušino meso dvakrat bolj bogato z omega-3 maščobnimi kislinami kot meso drugih rib, vsebujejo pa tudi obilo vitaminov in mineralov. Zapomnimo si: modre ribe so v primerjavi z belimi ribami bolj zdrave.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 816.13 KJ | 1115.04 KJ | 9.75 % | 13.33 % |
| 195.06 kCal | 266.5 kCal | 9.75 % | 13.33 % | |
| Beljakovine | 16.47 g | 22.5 g | 32.94 % | 45 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 0.37 g 0 g | 0.5 g 0 g | 0.14 % | 0.19 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 12.44 g 2.74 g | 17 g 3.75 g | 17.77 % 13.7 % | 24.29 % 18.75 % |
| Vlaknine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.91 mg | 1.25 mg | ||
| Magnezij | 70.27 mg | 96 mg | ||
| Kalij | 294.6 mg | 402.5 mg | ||
| Kalcij | 17.2 mg | 23.5 mg | ||
| Fosfor | 199.27 mg | 272.25 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 40.26 mg | 55 mg | ||
| Vitamin A | 176.58 iu | 241.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.73 mg | 1 mg | ||
| Vitamin D | 14.64 mg | 20 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
