Božič in novo leto
Praznične zvezdice
Priprava piškotov je tako preprosta, da lahko prijetno opravilo prepustite tudi otrokom.
Priprava piškotov je tako preprosta, da lahko prijetno opravilo prepustite tudi otrokom.
Maslo vsaj eno uro pred pripravo vzamemo iz hladilnika, da se zmehča.
V skledi z električnim mešalnikom kremasto umešamo na koščke narezano maslo, navaden sladkor, vaniljev sladkor in sol. Dodamo rumenjaka in kislo smetano in vse skupaj dobro premešamo.
V drugo skledo presejemo moko in jo zmešamo s pecilnim praškom. Masleni zmesi med mešanjem postopoma dodajamo moko. Mešamo toliko časa, da dobimo enotno testo brez grudic. Testo oblikujemo v kepo, ki jo zavijemo v prozorno folijo za živila in za 30 minut postavimo v hladilnik.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Nizek pekač za piškote obložimo s papirjem za peko. Testo na pomokani delovni površini razvaljamo približno 0,5 cm debelo. Iz razvaljanega testa z modelčkom izrežemo zvezdice. Zvezdice previdno preložimo na pekač, v sredino piškotov pa potisnemo bombončke. Piškote pečemo v ogreti pečici 10 do 12 minut (toliko časa, da se zlato rjavo zapečejo).
Pečene piškote iz pekača preložimo na kovinsko mrežico in pustimo, da se povsem ohladijo. Ohlajene piškote serviramo na večji krožnik ali pladenj in postrežemo.
Namesto pecilnega praška lahko uporabimo sodo bikarbono.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1890.21 KJ | 1092.36 KJ | 22.59 % | 13.05 % |
| 451.77 kCal | 261.08 kCal | 22.59 % | 13.05 % | |
| Beljakovine | 5.48 g | 3.17 g | 10.96 % | 6.34 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 48.45 g 14.85 g | 28 g 8.58 g | 17.94 % | 10.37 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 25.52 g 15.72 g | 14.75 g 9.08 g | 36.46 % 78.6 % | 21.07 % 45.4 % |
| Vlaknine | 0.87 g | 0.5 g | 3.48 % | 2 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.43 mg | 0.25 mg | ||
| Magnezij | 10.96 mg | 6.33 mg | ||
| Kalij | 110.31 mg | 63.75 mg | ||
| Kalcij | 45.42 mg | 26.25 mg | ||
| Fosfor | 103.39 mg | 59.75 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 17.59 mg | 10.17 mg | ||
| Vitamin A | 822.78 iu | 475.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.43 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
