Pogača je zdravilna zato, ker so mlečni izdelki dobri za kosti in zobe, prosena kaša za čvrste nohte in lase, jabolčna ali kutinova čežana za prebavo, timijanov med za pljuča ter brusnice za ledvice. Za malo eksotike pa poskrbi kokosovo mleko.
Najprej dobro operemo kašo in jo skuhamo v osoljenem in osladkanem mleku skupaj z malo masla. Kaša naj bo skuhana tako, da bo še malo tekoča.
Medtem ko se kaša kuha, pripravimo nadev iz skute, medu in kokosovega mleka. Čežano imamo pripravljeno že vnaprej in jo vzamemo kar iz kozarca. Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija.
Vzamemo pekač primerne velikosti (32 x 19 cm) in ga namažemo z maslom. S pomočjo zajemalke po dnu pekača razporedimo ½ kuhane kaše. Po kaši razporedimo plast kutinove ali jabolčne čežane, nato sledi ½ skutnega nadeva, spet plast kaše in na koncu še preostanek skutnega nadeva. Po nadevu potrosimo suhe brusnice. Pekač potisnemo v ogreto pečico, kjer pogačo pečemo 45 minut; od tega 20 minut na 190 stopinj Celzija, nato prestavimo na ventilatorsko na 180 stopinj Celzija, ki jo na koncu zmanjšamo na 150 stopinj Celzija.
Ko se pogača po vrhu lepo zlato zapeče, pečico ugasnemo in pogačo pustimo še malo v ogreti pečici. Ko se ohladi, jo narežemo na kvadrate in ponudimo.
Namesto skute in kokosovega mleka lahko vzamemo bolj gost sadni jogurt v isti količini.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 704.29 KJ | 2223.8 KJ | 8.42 % | 26.58 % |
| 168.33 kCal | 531.5 kCal | 8.42 % | 26.58 % | |
| Beljakovine | 5.54 g | 17.5 g | 11.08 % | 35 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 30.4 g 15.36 g | 96 g 48.5 g | 11.26 % | 35.56 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 2.38 g 0.4 g | 7.5 g 1.25 g | 3.4 % 2 % | 10.71 % 6.25 % |
| Vlaknine | 1.58 g | 5 g | 6.32 % | 20 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.59 mg | 1.88 mg | ||
| Magnezij | 28.31 mg | 89.38 mg | ||
| Kalij | 114.81 mg | 362.5 mg | ||
| Kalcij | 71.85 mg | 226.88 mg | ||
| Fosfor | 122.72 mg | 387.5 mg | ||
| Cink | 0.2 mg | 0.63 mg | ||
| Selen | 3.37 mg | 10.63 mg | ||
| Vitamin A | 91.05 iu | 287.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.79 mg | 2.5 mg | ||
| Vitamin D | 0.4 mg | 1.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
