Okusen in lahek obrok, ki ga v hipu pripravimo. Čas nam bo vzelo zgolj čiščenje špinače in rezanje lignjev, vse ostalo pa bo pripravljeno 1, 2, 3.
Očiščene trupe lignjev speremo pod tekočo vodo in dobro osušimo s papirnatimi brisačkami. Špinačne liste očistimo, operemo in osušimo. Česen olupimo in stremo z nožem. Trupe lignjev narežemo na približno 0,5 cm široke kolobarje.
V večji ponvi (voku) segrejemo olivno olje. Dodamo strt česen in počakamo, da zadiši, nato pa v ponev stresemo lignje. Med občasnim mešanjem jih pražimo toliko časa, da se belo obarvajo in skrčijo. Nato dodamo špinačne liste ter po okusu začinimo s poprom in soljo. Med mešanjem pražimo še toliko časa, da se špinačni listi zmehčajo.
Odstranimo česen in jed serviramo na krožnike. Na koncu jo prelijemo še z malo olivnega olja in limoninega soka ter postrežemo.
Jed lahko obogatimo z dodatkom svežega ali posušenega čilija.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 371.29 KJ | 881.78 KJ | 4.44 % | 10.54 % |
| 88.74 kCal | 210.75 kCal | 4.44 % | 10.54 % | |
| Beljakovine | 8.84 g | 21 g | 17.68 % | 42 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 3.37 g 0 g | 8 g 0 g | 1.25 % | 2.96 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 3.68 g 0.32 g | 8.75 g 0.75 g | 5.26 % 1.6 % | 12.5 % 3.75 % |
| Vlaknine | 0.84 g | 2 g | 3.36 % | 8 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.84 mg | 2 mg | ||
| Magnezij | 51.05 mg | 121.25 mg | ||
| Kalij | 372 mg | 883.5 mg | ||
| Kalcij | 61.89 mg | 147 mg | ||
| Fosfor | 139.79 mg | 332 mg | ||
| Cink | 0.53 mg | 1.25 mg | ||
| Selen | 23.79 mg | 56.5 mg | ||
| Vitamin A | 3965.68 iu | 9418.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 14.42 mg | 34.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
