Testenine in žita
Pražen riž z grahom in koruzo
Nikoli več se ne boste spraševali, kako porabiti ostanke kuhanega riža! Pražen riž je zagotovo najbolj hitra, okusna in preprosta rešitev.
Nikoli več se ne boste spraševali, kako porabiti ostanke kuhanega riža! Pražen riž je zagotovo najbolj hitra, okusna in preprosta rešitev.
Zeleni del mlade čebulice očistimo in narežemo na kolobarje. V skledico ubijemo jajce in ga z vilico ali metlico rahlo stepemo. Rezini slanine narežemo na majhne koščke. Česen olupimo in z nožem stremo.
V ponvi segrejemo olje. Ko se olje segreje, v ponev vlijemo stepeno jajce. Počakamo približno 30 sekund, da se zapeče na spodnji strani, nato pa ga obrnemo in zapečemo še na drugi strani. Jajčno omleto iz ponve preložimo na krožnik.
V ponev stresemo koščke slanine in jih med mešanjem pražimo približno 2 minuti, da se hrustljavo zapečejo. Dodamo grah, koruzo in strt strok česna. Med mešanjem pražimo še 1 minuto.
V skledici zmešamo sojino omako in sladkor. Temperaturo povišamo in v ponev stresemo riž. Počakamo, da se segreje, nato pa ga zalijemo z mešnico sladkorja in sojine omake. Po rižu potrosimo kolobarje mlade čebulice, vse skupaj dobro premešamo, nato pa ponev odstavimo.
Jajčno omleto narežemo na rezine. Pražen riž serviramo na krožnike, obložimo z rezinami omlete in postrežemo.
Namesto zamrznjene lahko uporabimo svežo zelenjavo, ki jo blanširamo v vrelem kropu, da se zmehča.
Po želji lahko v jed dodamo tudi prepražene repke kozic, kose piščančjega, govejega ali svinjskega mesa ter tofuja.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 767.93 KJ | 2822.11 KJ | 9.18 % | 33.73 % |
| 183.54 kCal | 674.5 kCal | 9.18 % | 33.73 % | |
| Beljakovine | 5.31 g | 19.5 g | 10.62 % | 39 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 31.02 g 1.77 g | 114 g 6.5 g | 11.49 % | 42.22 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 3.13 g 0.41 g | 11.5 g 1.5 g | 4.47 % 2.05 % | 16.43 % 7.5 % |
| Vlaknine | 2.86 g | 10.5 g | 11.44 % | 42 % |
| Folna kislina | 18.64 g | 68.5 g | ||
| Železo | 0.95 mg | 3.5 mg | ||
| Magnezij | 44.63 mg | 164 mg | ||
| Kalij | 169.8 mg | 624 mg | ||
| Kalcij | 19.46 mg | 71.5 mg | ||
| Fosfor | 118.37 mg | 435 mg | ||
| Cink | 0.68 mg | 2.5 mg | ||
| Selen | 9.25 mg | 34 mg | ||
| Vitamin A | 309.52 iu | 1137.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 11.16 mg | 41 mg | ||
| Vitamin D | 0.14 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
