okusno.je
Pražen riž s šunko in ocvrtim jajcem

Na hitro

Pražen riž s šunko in ocvrtim jajcem

Se vam pogosto zgodi, da vam po praznikih ali nedeljskem kosilu ostaja hrana, pa ne veste, kako bi jo porabili? Če sta vam ostala šunka in kuhan riž, vam svetujemo, da preizkusite spodnji recept. Jed je hitro pripravljena in zelo okusna, med pripravo pa tudi ne boste umazali veliko posode.

M.J.

SESTAVINE

Sestavine za
3  žlice
olja (olivno, sončnično ipd.)
košček masla (po želji)
1  skodelica
na koščke narezane mesnate šunke
steblo dveh ali treh mladih čebulic
3  skodelice
kuhanega riža
4
jajca
sol in poper

POSTOPEK

PRIPRAVA 5 min
KUHANJE 15 min
SKUPAJ 20 min

Stebla mlade čebulice operemo, osušimo in zrežemo na kolobarje. V večji ponvi ali voku segrejemo olje, na katerem na hitro popražimo čebulico in šunko. Dodamo riž in po okusu začinimo s poprom in soljo. Sestavine še malo popražimo - toliko, da se riž dobro segreje, potem pa ponev odstavimo. 

Na kuhalnik pristavimo drugo ponev in vanjo vlijemo olje ali dodamo košček masla. Počakamo, da se maščoba segreje, potem pa v ponev previdno ubijemo jajca. Rahlo jih posolimo in popopramo ter pečemo na nizki temperaturi toliko časa, da beljak zakrkne in ob robovih rahlo porjavi. Jajca med peko pokrijemo. 

V globoke krožnike ali skodelice najprej serviramo pražen riž in nanj previdno položimo pečeno jajce. Pripravljeno jed postrežemo. 

Dodatni nasvet

Praženemu rižu lahko dodamo tudi dodatke, kot so na koščke narezan korenček, grah, paprika, čili ipd.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti656.68 KJ1594.1 KJ7.85 %19.05 %
156.95 kCal381 kCal7.85 %19.05 %
Beljakovine4.74 g11.5 g9.48 %23 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
18.95 g

0 g
46 g

0 g
7.02 %17.04 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
5.66 g

1.13 g
13.75 g

2.75 g
8.09 %

5.65 %
19.64 %

13.75 %
Vlaknine0 g0 g0 %0 %
Folna kislina37.38 g90.75 g
Železo0.82 mg2 mg
Magnezij11.53 mg28 mg
Kalij63.75 mg154.75 mg
Kalcij22.86 mg55.5 mg
Fosfor86.41 mg209.75 mg
Cink0.21 mg0.5 mg
Selen13.39 mg32.5 mg
Vitamin A155.72 iu378 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C0 mg0 mg
Vitamin D0.51 mg1.25 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 494