Hitra in enostavnejša različica priljubljenega praženega riža. Slednjega lahko skuhate dan prej in ga čez noč sušite v hladilniku, tako ga boste lepše prepražili. Uporabite lahko vrsto riža z daljšimi zrni, ki jo imate pri roki, posebno noto pa bo jedi dal jasminov riž.
Riž skuhamo po navodilih na embalaži, s tem da vodi dodamo 2 žlici jabolčnega kisa. Kuhan riž razporedimo in osušimo na pladnju, lahko tudi čez noč v hladilniku.
Piščančje prsi narežemo na kocke in jih solimo.
Zelenjavo očistimo in operemo. Korenje narežemo na tanke trakove, česen drobno sesekljamo, čebulice pa narežemo na tanke kolute. Zelene dele prihranimo za serviranje. Jajci ražvrkljamo.
V veliki ponvi ali voku segrejemo olje in na njem 3 minute pražimo meso. Dodamo riž in ga skupaj z mesom pražimo 3 minute.
Po sestavinah v ponvi polijemo razžvrkljani jajci in vse skupaj dobro premešamo. Na koncu dodamo še zelenjavo, pražimo še 3 minute in odstavimo.
Pripravljeno jed serviramo z zeleno čebulico in s praženimi sezamovimi semeni.
Če imate pri roki sojino omako in sezamovo olje, ju lahko dodate kar na koncu kuhanja, in sicer tri žlice sojine omake in žličko sezamovega olja
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 791.99 KJ | 2607.68 KJ | 9.46 % | 31.16 % |
| 189.29 kCal | 623.25 kCal | 9.46 % | 31.16 % | |
| Beljakovine | 11.24 g | 37 g | 22.48 % | 74 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 21.56 g 0.91 g | 71 g 3 g | 7.99 % | 26.3 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 5.01 g 1.14 g | 16.5 g 3.75 g | 7.16 % 5.7 % | 23.57 % 18.75 % |
| Vlaknine | 1.14 g | 3.75 g | 4.56 % | 15 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.3 mg | 1 mg | ||
| Magnezij | 27.87 mg | 91.75 mg | ||
| Kalij | 205.47 mg | 676.5 mg | ||
| Kalcij | 43.74 mg | 144 mg | ||
| Fosfor | 142.75 mg | 470 mg | ||
| Cink | 0.46 mg | 1.5 mg | ||
| Selen | 13.44 mg | 44.25 mg | ||
| Vitamin A | 1490.13 iu | 4906.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 6.3 mg | 20.75 mg | ||
| Vitamin D | 0.15 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
