Zabava
Pravokotniki s čokolado in riževimi kosmiči
Za pripravo potrebujemo na prvi pogled morda nekoliko nenavadne sestavine. Vendar, zgolj en grižljaj bo potreben, da vas to pecivo povsem obnori!
Za pripravo potrebujemo na prvi pogled morda nekoliko nenavadne sestavine. Vendar, zgolj en grižljaj bo potreben, da vas to pecivo povsem obnori!
Masa je zelo lepljiva, zato je dobro, da vse potrebne pripomočke (pekač, kuhalnico in kozico) predhodno dobro namastimo z oljem.
Manjši globok pekač (dolžine približno 23 cm) dobro namastimo z oljem. Čokolado grobo sesekljamo. V večji namaščeni skledi zmešamo riževe kosmiče in 1/3 sesekljane čokolade.
Maslo raztopimo v kozici na srednji jakosti. Stopljeno maslo kuhamo še približno 5 minut, da se zlato rjavo obarva.
V kozico dodamo karamele, marshmallowe in sol. Temperaturo znižamo in med mešanjem kuhamo še toliko časa, da se vse sestavine stopijo in lepo povežejo med seboj.
Kozico odstavimo in zmes vlijemo v skledo z riževimi kosmiči in čokolado. Vse skupaj nežno premešamo z namaščeno kuhalnico. Mešamo toliko časa, da se vse sestavine dobro premešajo. Pripravljeno zmes pretresemo v pripravljen pekač. Z namaščenimi dlanmi ali s hrbtno stranjo žlice jo enakomerno razporedimo po pekaču. Pustimo, da se zmes povsem ohladi (približno od 15 do 20 minut).
V ognjevarno skledo damo preostalo sesekljano čokolado in smetano. Čokolado stopimo nad vodno kopeljo (gl. nasvete). Ko je čokolada stopljena, jo nežno premešamo in enakomerno prelijemo čez ohlajeno zmes. Pustimo, da se čokolada ohladi.
Ko se čokolada ohladi, vendar še ne strdi, z ostrim nožem naredimo zareze. Pustimo, da se čokolada povsem strdi.
Ko se tudi čokolada strdi, pecivo po zarezah razrežemo na pravokotnike, ki jih serviramo na krožnik, in postrežemo.
Vodno kopel uporabljamo pri topljenju in razpuščanju občutljivih živil in sestavin ali za penasto umešavanje (predvsem za pripravo raznih omak in krem). Ognjevarno posodo s sestavinami postavimo na drugo posodo z vročo vodo in sestavine, ki so v zgornji posodi, stepamo s šibo, dokler se ne zgostijo in spenijo. Voda v spodnji kozici ne sme močno vreti!
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1560.17 KJ | 1064.83 KJ | 18.64 % | 12.73 % |
| 372.89 kCal | 254.5 kCal | 18.64 % | 12.73 % | |
| Beljakovine | 0.37 g | 0.25 g | 0.74 % | 0.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 75.46 g 51.65 g | 51.5 g 35.25 g | 27.95 % | 19.07 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 8.79 g 5.49 g | 6 g 3.75 g | 12.56 % 27.45 % | 8.57 % 18.75 % |
| Vlaknine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 2.75 mg | 1.88 mg | ||
| Kalij | 34.25 mg | 23.38 mg | ||
| Kalcij | 22.34 mg | 15.25 mg | ||
| Fosfor | 19.78 mg | 13.5 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin A | 307.51 iu | 209.88 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
