Božiča brez potice ni. Letos si jo specite sami. In zapomnite si, dobra je tista potica, od katere imaš sladke in mastne prste.
Biskvit: Jajca spenimo s sladkorjem. Dodamo mleko, olje in nazadnje še moko s pecilnim praškom. Biskvit pečemo približno 30 minut na 180 stopinj Celzija. Pečenega prelijemo z 2 dcl mleka, pomešanega z malo ruma. Po enakem postopku spečemo še temen biskvit, le da mu dodamo kakav.
Zamesimo testo za potico in ga pustimo vzhajati slabo uro.
Orehov nadev: Jajca in sladkor spenimo. Dodamo vanili sladkor, rum in toplo sladko smetano. V zmes vmešamo mlete orehe in nadev dobro premešamo.
Skutin nadev: Jajca, navaden in vanili sladkor spenimo. Dodamo limonin sok in po želji tudi en zavojček praška za vanilijev puding. Na koncu vmešamo še sladko smetano in skuto.
Vzhajano testo razdelimo na dva dela. Eden naj bo malce večji. Najprej razvaljamo večji del in ga položimo na namaščen pekač tako, da je testo tudi po robu pekača. Z vilicami ali zobotrebcem ga malo prebodemo. Nato začnemo zlagati potratno potico v naslednjih plasteh: orehov nadev, svetel biskvit, skutin nadev, temen biskvit in na koncu še enkrat orehov nadev. Testo razvaljamo še za zgornji del potice in ga ob straneh dobro stisnemo skupaj, nekajkrat prebodemo in premažemo s stopljenim maslom. Potico pečemo 30-40 minut na 190 stopinj Celzija.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 929.98 KJ | 4203.54 KJ | 11.11 % | 50.23 % |
| 222.27 kCal | 1004.67 kCal | 11.11 % | 50.23 % | |
| Beljakovine | 7.69 g | 34.75 g | 15.38 % | 69.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 19.75 g 7.52 g | 89.25 g 34 g | 7.31 % | 33.06 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 12 g 2.62 g | 54.25 g 11.83 g | 17.14 % 13.1 % | 77.5 % 59.15 % |
| Vlaknine | 1.29 g | 5.83 g | 5.16 % | 23.32 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.46 mg | 2.08 mg | ||
| Magnezij | 29.9 mg | 135.17 mg | ||
| Kalij | 177.53 mg | 802.42 mg | ||
| Kalcij | 84.88 mg | 383.67 mg | ||
| Fosfor | 160.1 mg | 723.67 mg | ||
| Cink | 0.53 mg | 2.42 mg | ||
| Selen | 13.44 mg | 60.75 mg | ||
| Vitamin A | 238.46 iu | 1077.83 iu | ||
| Vitamin B1 | 0.07 mg | 0.33 mg | ||
| Vitamin C | 0.11 mg | 0.5 mg | ||
| Vitamin D | 0.68 mg | 3.08 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
