Eno tistih kosil, ki so odlična izbira za vse dni v tednu in tudi vse letne čase. Če pri roki nimate paradižnika, ga lahko mirno izpustite.
Krompir olupimo in operemo. Narežemo ga na manjše kose in začinimo s soljo, mletim poprom ter žlico olivnega olja. Dobro premešamo in začinjen krompir stresemo v pekač, ki smo ga rahlo namastili z oljem ali obložili s papirjem za peko.
Pekač s krompirjem za 20-25 minut potisnemo v pečico, ogreto na 200 stopinj Celzija.
Medtem ko se krompir peče, operemo limono in paradižnike. Limono narežemo na tanjše kolobarje, paradižnike pa razpolovimo (večje paradižnike lahko tudi narežemo na četrtine). Ribe zunaj in znotraj začinimo s soljo, nato pa v votlino vstavimo limonine kolobarje.
Pekač odstranimo iz pečice in na krompir položimo postrvi. Dodamo še paradižnike, ki jih razporedimo okoli rib, zatem pa vse skupaj polijemo še z malo olivnega olja. Vse skupaj pečemo v ogreti pečici še približno 20 minut. Riba je pečena, ko zrklo povsem pobeli in plavuti zlahka odstranimo iz mesa.
Pečeno ribo skupaj s pečenim krompirjem in paradižnikom serviramo na krožnike. Pripravljeno jed postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 433.04 KJ | 2165.22 KJ | 5.18 % | 25.88 % |
| 103.5 kCal | 517.5 kCal | 5.18 % | 25.88 % | |
| Beljakovine | 10.45 g | 52.25 g | 20.9 % | 104.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 6.4 g 0.45 g | 32 g 2.25 g | 2.37 % | 11.85 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 3 g 0.5 g | 15 g 2.5 g | 4.29 % 2.5 % | 21.43 % 12.5 % |
| Vlaknine | 0.85 g | 4.25 g | 3.4 % | 17 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.5 mg | 2.5 mg | ||
| Magnezij | 20.2 mg | 101 mg | ||
| Kalij | 362.65 mg | 1813.25 mg | ||
| Kalcij | 26.1 mg | 130.5 mg | ||
| Fosfor | 149.85 mg | 749.25 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 6 mg | 30 mg | ||
| Vitamin A | 144.45 iu | 722.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 10.1 mg | 50.5 mg | ||
| Vitamin D | 1.5 mg | 7.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
