Mesec prazničnih skutnih dobrot
Posolanka
Zelo okusna sladica, ki jo obožujejo tudi otroci.
Zelo okusna sladica, ki jo obožujejo tudi otroci.
V posodo najprej vlijemo toplo mleko. Dodamo moko, kvas, maslo in sol ter vse skupaj z mešalnikom dobro pregnetemo. Testo na toplem vzhajamo vsaj eno uro. Dalj časa ga bomo vzhajali, boljše bo.
Vzhajano testo pregnetemo, razvaljamo približno 1 cm debelo in položimo v pekač, ki smo ga namastili z maslom. Testo razvaljamo večje od pekača oz. pustimo 2 cm široke robove, ki jih bomo potem zavihali čez nadev. Pustimo, da testo v pekaču vzhaja približno 15 minut.
Medtem ko testo vzhaja, pripravimo nadev in preliv. Vse sestavine za nadev dobro premešamo z mešalnikom. V ločeni skledi zmešamo kislo smetano in jajce.
Testo najprej obložimo z nadevom, nato pa robove testa zavihamo čez nadev navznoter in jih premažemo s prelivom. Preostanek preliva polijemo po nadevu. Posolanko pečemo približno pol ure na 180 stopinj Celzija oz. tako dolgo, dokler testo ni pečeno, na nadevu pa se naredijo zlato rjavi “fleki”.
Ko je posolanka pečena, jo hladimo vsaj pol ure, da se nadev malo zgosti in strdi. Posolanko razrežemo na trikotnike, pred postrežbo pa jo potrosimo še s sladkorjem v prahu.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 953.99 KJ | 969.31 KJ | 11.4 % | 11.58 % |
| 228.01 kCal | 231.67 kCal | 11.4 % | 11.58 % | |
| Beljakovine | 10.33 g | 10.5 g | 20.66 % | 21 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 33.55 g 1.97 g | 34.08 g 2 g | 12.43 % | 12.62 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 4.02 g 1.72 g | 4.08 g 1.75 g | 5.74 % 8.6 % | 5.83 % 8.75 % |
| Vlaknine | 0.98 g | 1 g | 3.92 % | 4 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.41 mg | 0.42 mg | ||
| Magnezij | 13.78 mg | 14 mg | ||
| Kalij | 106.7 mg | 108.42 mg | ||
| Kalcij | 53.56 mg | 54.42 mg | ||
| Fosfor | 141.23 mg | 143.5 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 20.75 mg | 21.08 mg | ||
| Vitamin A | 162.72 iu | 165.33 iu | ||
| Vitamin B1 | 0.08 mg | 0.08 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.16 mg | 0.17 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
