Če ste naveličani običajnih sendvičev s salamo ali šunko, bo sendvič s piščancem zagotovo dobra izbira. Navdušila vas bo kombinacija popečenih piščančjih prsi, majoneze, gorčice in sira. Vsekakor pa to ni lahek in zdrav sendvič, zato si ga raje ne privoščite preveč pogosto.
Pečico segrejemo na 220 stopinj Celzija. Piščančje prsi operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. V skledici zmešamo sol, mleto papriko, timijan in poper. Z mešanico dobro natremo piščančje prsi (poskrbimo, da z začimbami natremo piščančje meso tudi pod kožo).
V ognjevarno ponev vlijemo olje. Ponev za 10 minut postavimo v ogreto pečico, da se olje dobro segreje.
Ponev vzamemo iz pečice in na segreto olje previdno položimo začinjene piščančje prsi (stran s kožo naj bo obrnjena navzdol). Ponev za 20 minut postavimo v ogreto pečico, da se piščančje meso speče, koža pa hrustljavo zapeče.
Medtem v skledici zmešamo majonezo in gorčico. Pečene prsi vzamemo iz pečice in preložimo na desko za rezanje. Počakamo, da se malo ohladijo. Vključimo žar v pečici. Odstranimo kosti (po želji tudi kožo) in pečene prsi narežemo na manjše kose ali rezine.
Štiri rezine kruha namažemo z mešanico gorčice in majoneze. Rezine obložimo s kosi ali rezinami piščanca. Na koncu dodamo še rezine sira in sendviče prekrijemo s preostalimi rezinami kruha. Pripravljene sendviče razporedimo po mrežici. Mrežico potisnemo v pečico samo za toliko časa, da se kruh zlato rjavo zapeče, sir pa stopi.
Namesto gaude lahko uporabimo tudi kakšen drug sir (npr. čedar).
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 914.62 KJ | 1929.87 KJ | 10.93 % | 23.06 % |
| 218.6 kCal | 461.25 kCal | 10.93 % | 23.06 % | |
| Beljakovine | 15.17 g | 32 g | 30.34 % | 64 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 12.09 g 1.78 g | 25.5 g 3.75 g | 4.48 % | 9.44 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 10.78 g 1.66 g | 22.75 g 3.5 g | 15.4 % 8.3 % | 32.5 % 17.5 % |
| Vlaknine | 1.66 g | 3.5 g | 6.64 % | 14 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.59 mg | 1.25 mg | ||
| Magnezij | 38.86 mg | 82 mg | ||
| Kalij | 212.8 mg | 449 mg | ||
| Kalcij | 41.11 mg | 86.75 mg | ||
| Fosfor | 162.09 mg | 342 mg | ||
| Cink | 0.24 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 21.09 mg | 44.5 mg | ||
| Vitamin A | 115.88 iu | 244.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
