Brezmesni obrok, ki ga morate uvrstiti na pomladni jedilnik, saj je prepoln okusnih in zdravih dobrot. Je nasiten, a hkrati osvežilen, za kar poskrbi odličen preliv.
Kuskus skuhamo po navodilih z embalaže.
Orehe grobo nasekljamo in jih suho popražimo v ponvi. Pražimo jih okoli 2 minuti, da zadišijo, medtem pa jih nekajkrat premešamo. Popražene orehe predevamo v skledico.
V ponev damo maslo in strta stroka česna. Dodamo še šparglje in jih pražimo približno 5 minut, vmes pa jih po okusu posolimo.
Čebulico drobno narežemo, zelišča nasekljamo, čičeriko pa odcedimo in speremo pod tekočo vodo.
Za preliv drobno nasekljamo strok česna in ga zmešamo z naribano limonino lupinico, sokom limone, kisom, medom, soljo in poprom. Med mešanjem vlijemo olivno olje, na koncu pa vmešamo še nadrobljen feta sir.
Sklede sestavimo, tako da zmešamo kuskus, čebulico, zelišča, čičeriko in polovico preliva. Mešanico razdelimo v štiri sklede oz. globoke krožnike, po vrhu potresemo orehe, prelijemo s preostankom preliva in ob strani naložimo šparglje.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 794 KJ | 3064.78 KJ | 9.49 % | 36.63 % |
| 189.77 kCal | 732.5 kCal | 9.49 % | 36.63 % | |
| Beljakovine | 5.38 g | 20.75 g | 10.76 % | 41.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 20.4 g 2.07 g | 78.75 g 8 g | 7.56 % | 29.17 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 9.13 g 2.53 g | 35.25 g 9.75 g | 13.04 % 12.65 % | 50.36 % 48.75 % |
| Vlaknine | 2.85 g | 11 g | 11.4 % | 44 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.1 mg | 4.25 mg | ||
| Magnezij | 27.53 mg | 106.25 mg | ||
| Kalij | 189.25 mg | 730.5 mg | ||
| Kalcij | 61.98 mg | 239.25 mg | ||
| Fosfor | 111.14 mg | 429 mg | ||
| Cink | 0.32 mg | 1.25 mg | ||
| Selen | 2.4 mg | 9.25 mg | ||
| Vitamin A | 329.27 iu | 1271 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 4.86 mg | 18.75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
