Ocvrt krompirček je ena izmed najbolj priljubljenih krompirjevih prilog. Hkrati pa je tudi nepogrešljiv del hitre prehrane.
Krompir operemo in olupimo. Narežemo ga na enako debele rezine, katere operemo in dobro osušimo s papirnatimi brisačkami.
Na kuhalnik postavimo lonec, v katerem dobro segrejemo olje, pri tem pa pazimo, da se ne pregreje. V vroče olje previdno položimo osušen krompir in ga cvremo, dokler ne postane zlato rumene barve.
Ocvrt krompirček s penovko poberemo iz olja in ga položimo na papir, da se odvečno olje odcedi.
Ocvrt krompirček po okusu začinimo s soljo.
Če želimo še okusnejši krompirček, ga lahko posujemo z različnimi začimbami.
Cvremo v veliki količini maščobe. Živilo mora v njej plavati. Za cvrenje uporabljamo maščobe, ki ne vsebujejo vode, kot na primer kokosova maščoba ali dobro olje.
Maščoba za cvrenje je dovolj segreta, če se okoli lesenega roča kuhalnice delajo drobni mehurčki.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 288.7 KJ | 721.74 KJ | 3.45 % | 8.63 % |
| 69 kCal | 172.5 kCal | 3.45 % | 8.63 % | |
| Beljakovine | 1 g | 2.5 g | 2 % | 5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 15 g 1 g | 37.5 g 2.5 g | 5.56 % | 13.89 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 2 g | 5 g | 8 % | 20 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 21 mg | 52.5 mg | ||
| Kalij | 407 mg | 1017.5 mg | ||
| Kalcij | 9 mg | 22.5 mg | ||
| Fosfor | 62 mg | 155 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin A | 8 iu | 20 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 19 mg | 47.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
