Ko se vam bo zahotelo brezglutenske sladice, se spomnite na ta recept. Zmes je pripravljena hitro in v eni skledi, pečen kolač pa je zelo dišeč in okusen. Namesto mletih mandljev lahko uporabite tudi druge mlete oreščke.
Pečico segrejemo na 165 stopinj Celzija. Pekač za torte, premera 20 centimetrov, namastimo z maslom.
Zmehčano maslo in sladkor dobro stepemo z električnim mešalnikom. Dodamo mlete mandlje in premešamo, nato vmešamo najprej eno jajce, nato še drugo.
V zmes naribamo pomarančno lupinico in iztisnemo pomarančni sok. Dodamo liker oziroma rum ter ščep soli in premešamo z lopatico. Na koncu vmešamo še polento in presejan pecilni prašek.
Zmes predevamo v pekač in jo po vrhu pogladimo. Kolač pečemo v ogreti pečici 40 minut. Po peki ga malce ohladimo v pekaču, nato pa previdno prestavimo na rešetko in pustimo, da se dobro ohladi.
Ohlajeno pecivo po želji posujemo s sladkorjem v prahu, narežemo na kose in postrežemo. Zraven po želji priložimo malo grškega johurta ali pa kupček rahlo stepene smetane.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1546.62 KJ | 1944.85 KJ | 18.48 % | 23.24 % |
| 369.65 kCal | 464.83 kCal | 18.48 % | 23.24 % | |
| Beljakovine | 7.16 g | 9 g | 14.32 % | 18 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 29.29 g 16.17 g | 36.83 g 20.33 g | 10.85 % | 13.64 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 24.92 g 9.41 g | 31.33 g 11.83 g | 35.6 % 47.05 % | 44.76 % 59.15 % |
| Vlaknine | 3.45 g | 4.33 g | 13.8 % | 17.32 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.93 mg | 1.17 mg | ||
| Magnezij | 72.5 mg | 91.17 mg | ||
| Kalij | 268.65 mg | 337.83 mg | ||
| Kalcij | 88.8 mg | 111.67 mg | ||
| Fosfor | 190.59 mg | 239.67 mg | ||
| Cink | 0.66 mg | 0.83 mg | ||
| Selen | 7.82 mg | 9.83 mg | ||
| Vitamin A | 578.4 iu | 727.33 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 9.01 mg | 11.33 mg | ||
| Vitamin D | 0.4 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
Galerija
1 / 3Pomarančni kolač s polento
