Sladice
Pomarančne cheesecake rezine
Hrustljavo masleno piškotno dno, kremasta sredica z limono in osvežilen pomarančni žele. Krasen posladek za ljubitelje kremnih sladic s citrusi.
Hrustljavo masleno piškotno dno, kremasta sredica z limono in osvežilen pomarančni žele. Krasen posladek za ljubitelje kremnih sladic s citrusi.
Pečico segrejemo na 175 stopinj Celzija. S papirjem za peko obložimo pekač, velikosti 35 x 25 centimetrov. Maslo stopimo.
Piškote s pomočjo mešalnika zmeljemo v drobtine. Dodamo žlico sladkorja in stopljeno maslo, ter ponovno premešamo, da se sestavine povežejo.
Zmes stresemo v pekač, jo enakomerno porazdelimo in pritisnemo ob dno. Pečemo 10 minut, nato vzamemo pekač iz pečice, temperaturo pa zmanjšamo na 150 stopinj Celzija.
Kremni sir damo v skledo in ga dobro premešamo. Dodamo jajca in mešamo samo toliko, da se povežejo s kremnim sirom. Nato vmešamo smetano, 100 gramov sladkorja, ščep soli in naribano limonino lupinico. Na koncu dodamo še limonin sok in na hitro premešamo.
Zmes polijemo po piškotni osnovi in pečemo 35 minut. Po peki ohladimo na sobno temperaturo, nato pa sladico za 2 uri postavimo v hladilnik.
Želatino namočimo v hladni vodi. V kozici segrejemo pomarančni sok, deciliter vode in 50 gramov sladkorja, da se ta stopi.
Kozico odstavimo z ognja in v segreto tekočino dobro vmešamo želatino. Posodo postavimo v hladno kopel, da se zmes nekoliko ohladi. Vmes jo nekajkrat premešamo.
Pomarančni žele s pomočjo žlice previdno prelijemo po kremi, nato pa in še za vsaj 2 uri postavimo v hladilnik, da se žele strdi.
Ohlajeno sladico narežemo na kocke ali rezine, ki jih serviramo na krožnike in postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1338.04 KJ | 1753.1 KJ | 15.99 % | 20.95 % |
| 319.8 kCal | 419 kCal | 15.99 % | 20.95 % | |
| Beljakovine | 11.54 g | 15.13 g | 23.08 % | 30.26 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 26.62 g 16.03 g | 34.88 g 21 g | 9.86 % | 12.92 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 18.03 g 9.64 g | 23.63 g 12.63 g | 25.76 % 48.2 % | 33.76 % 63.15 % |
| Vlaknine | 0.67 g | 0.88 g | 2.68 % | 3.52 % |
| Folna kislina | 12.5 g | 16.38 g | ||
| Železo | 0.76 mg | 1 mg | ||
| Magnezij | 13.74 mg | 18 mg | ||
| Kalij | 112.67 mg | 147.63 mg | ||
| Kalcij | 77.95 mg | 102.13 mg | ||
| Fosfor | 104.76 mg | 137.25 mg | ||
| Cink | 0.29 mg | 0.38 mg | ||
| Selen | 13.07 mg | 17.13 mg | ||
| Vitamin A | 689.31 iu | 903.13 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 2.48 mg | 3.25 mg | ||
| Vitamin D | 0.38 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
Galerija
1 / 1Pomarančne cheesecake rezine
