Okusni grški krompirjevi polpetki, v kombinaciji s feto, pričarajo odličen okus. Pa naj bodo kot priloga ali kot glavna jed.
Krompir dobro operemo pod tekočo vodo. Razporedimo ga po dnu večjega lonca in zalijemo s toliko vode, da je popolnoma prekrit. Lonec pristavimo na kuhalnik in krompir v delno pokritem loncu kuhamo 15 minut.
Medtem, ko se krompir kuha, operemo in očistimo mlado čebulico, ki jo drobno sesekljamo. Vejice koprca operemo pod vodo, otresemo in drobno sesekljamo. Jajce ubijemo v manjšo skledico in ga z vilico razžvrkljamo. Kuhan krompir odcedimo in ohladimo, nato pa ga olupimo in stresemo v večjo skledo, v kateri ga z vilicami dobro zmečkamo. V skledo h krompirju dodamo sol, poper, čebulico, koprc, razžvrkljano jajce in limonin sok. Vse skupaj dobro premešamo. V krompirjevo mešanico nadrobimo feta sir in ponovno dobro premešamo. Skledo z zmesjo pokrijemo in postavimo za 15 minut v hladilnik.
Krompirjevo zmes vzamemo iz hladilnika in iz nje z rokami izoblikujemo za oreh velike kroglice. Te nato med dlanmi sploščimo v polpete, ki jih po obeh straneh rahlo pomokamo.
V ponvi dobro segrejemo olivno olje in na njem z obeh strani popečemo krompirjeve polpete. Na vsaki strani jih pečemo največ 5 minut. Pečene polpete odstavimo na papirnato brisačo, da se olje odcedi. Pripravljene polpete serviramo na krožnike in takoj postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 418.94 KJ | 810.65 KJ | 5.01 % | 9.69 % |
| 100.13 kCal | 193.75 kCal | 5.01 % | 9.69 % | |
| Beljakovine | 3.75 g | 7.25 g | 7.5 % | 14.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 10.85 g 1.29 g | 21 g 2.5 g | 4.02 % | 7.78 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 3.88 g 2.33 g | 7.5 g 4.5 g | 5.54 % 11.65 % | 10.71 % 22.5 % |
| Vlaknine | 1.42 g | 2.75 g | 5.68 % | 11 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 19.64 mg | 38 mg | ||
| Kalij | 317.56 mg | 614.5 mg | ||
| Kalcij | 92.63 mg | 179.25 mg | ||
| Fosfor | 112.01 mg | 216.75 mg | ||
| Cink | 0.26 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 4.91 mg | 9.5 mg | ||
| Vitamin A | 269.37 iu | 521.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 14.6 mg | 28.25 mg | ||
| Vitamin D | 0.13 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
