Polpeti iz prosene kaše z zelenjavo
BREZ MESA

Polpeti iz prosene kaše z zelenjavo

Proseni polpeti, postreženi s skledo solate in kakšno osvežilno jogurtovo ali paradižnikovo omako, so odlična ideja za zdravo brezmesno kosilo. Iz polpetov lahko pripravite tudi okusne brezmesne burgerje ali sendviče.

SESTAVINE

Sestavine za
200
g
prosene kaše
500
ml
vode ali jušne osnove
4
žlic
olja
0,5
čebule
1
korenček
0,5
rdeče paprike
0,5
rumene paprike
0,5
bučke
0,5
pora
sol in mleti poper
2
jajci
3-5 žlic drobtin (po potrebi tudi več)

POSTOPEK

PRIPRAVA 10 min
KUHANJE 35 min
SKUPAJ 45 min

Proseno kašo stresemo na gosto cedilo in jo dobro operemo pod tekočo vodo. Oprano kašo odcedimo. 

V loncu segrejemo 2 žlici olivnega olja, na katerem na hitro popražimo proseno kašo. Zalijemo jo z vodo ali jušno osnovo, rahlo posolimo in ob rahlem vretju kuhamo toliko časa, da se zmehča (približno 15-20 minut). Če je potrebno, v lonec med kuhanjem po potrebi prilijemo še malo tekočine. Kuhano kašo odstavimo in pustimo, da se ohladi do mlačnega. 

Medtem ko se kaša kuha, pripravimo zelenjavo. Vso zelenjavo najprej očistimo in operemo. Zrežemo jo na drobne koščke. V ponvi segrejemo preostali 2 žlici olivnega olja, na katerem najprej prepražimo čebulo, da postekleni. Nato dodamo narezano korenje in pražimo nekaj časa, da se zmehča.

Dodamo por, papriko in bučko (lahko uporabimo tudi drugo svežo ali zamrznjeno zelenjavo, ki jo imamo na razpolago). Posolimo in po želji tudi rahlo popopramo ter pražimo še toliko časa, da se vsa zelenjava zmehča. Odstavimo in ohladimo do mlačnega. 

V večjo skledo stresemo ohlajeno proseno kašo. Primešamo ji razžvrkljano jajce, popraženo zelenjavo in drobtine. Če je masa preveč mokra, primešamo še malo drobtin. Lahko dodamo tudi malo naribanega sira. 

Iz pripravljene mase z navlaženimi rokami oblikujemo debelejše polpete. V naoljeni ponvi jih na zmerni temperaturi popečemo do zlato rjave barve, da se prepeče tudi notranjost.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti779.27 KJ1530.3 KJ9.31 %18.29 %
186.25 kcal365.75 kcal9.31 %18.29 %
Beljakovine5.09 g10 g10.18 %20 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
22.28 g

1.15 g
43.75 g

2.25 g
8.25 %16.2 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
7.64 g

1.15 g
15 g

2.25 g
10.91 %

5.75 %
21.43 %

11.25 %
Vlaknine2.42 g4.75 g9.68 %19 %
Folna kislina0 g0 g
Železo1.15 mg2.25 mg
Magnezij40.61 mg79.75 mg
Kalij206.37 mg405.25 mg
Kalcij26.61 mg52.25 mg
Fosfor129.09 mg253.5 mg
Cink0.38 mg0.75 mg
Selen5.98 mg11.75 mg
Vitamin A1875.11 iu3682.25 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C28.13 mg55.25 mg
Vitamin D0.25 mg0.5 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Vlada in sindikati javnega sektorja parafirali plačni ...
ŠPORT
Prvi prosti trening Marquezu, drugi pa Zarcoju
POP IN
Telesni stražar Harryja in Meghan nekoč hudo pretepel ...
TV ODDAJE
Pošteno ali ne, Danijela bo izgubila potrpljenje
VIZITA.SI
Tega še niste vedeli
OKUSNO.JE
Goveja juha: katero meso izbrati in kako jo shraniti?
ZADOVOLJNA.SI
Kaj se zgodi, če ne operete novih oblačil, preden jih ...
MOSKISVET.COM
Tim Marovt, fant, ki je postal hrom, a shodil: ...
BIBALEZE.SI
To so prednosti nosečnosti v jesenskem obdobju
CEKIN.SI
Na loteriji zadel 3 milijone evrov, a to tudi obžaloval
DOMINVRT.SI
To je 'živčna' rastlina, ki navdušuje družbena omrežja
VIZITA.SI
Kaj se zgodi, če zaužijete čajno žličko medu in cimeta ...