Priložnostno
Polpeti iz mlete jagnjetine
Pestri okusi, ki obljubljajo razvajanje.
Pestri okusi, ki obljubljajo razvajanje.
Svežo meto in peteršilj temeljito operemo in osušimo. Metine lističe osmukamo in jih skupaj s peteršiljem drobno nasekljamo. Jagnjetino operemo in s kuhinjskim papirjem obrišemo do suhega ter narežemo na koščke. Dvakrat jo zmeljemo z mesoreznico (v nasprotnem primeru si pomagamo z že zmletim mesom). Olupimo eno čebulo, jo na drobno nasekljamo in primešamo mesu.
Olupimo tudi česen in ga stisnemo na meso. Po okusu posolimo in popopramo ter dodamo drobtine in nasekljana zelišča. Maso z rokami dobro zgnetemo in pustimo počivati vsaj pol ure v pokriti skledi.
Roke si naoljimo in iz mesa oblikujemo približno 20 polpetov. Na kuhalnik pristavimo ponev, v kateri dobro segrejemo olje. V segretem olju iz obeh strani popečemo polpete. Pečene polpete odstavimo na papirnate brisače, da se odvečna maščoba odcedi.
Polpete serviramo na krožnike in jih prelijemo z žlico kisle smetane. Dekoriramo jih z lističem mete ter ponudimo gostom.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 762.62 KJ | 1485.32 KJ | 9.11 % | 17.75 % |
| 182.27 kCal | 355 kCal | 9.11 % | 17.75 % | |
| Beljakovine | 15.28 g | 29.75 g | 30.56 % | 59.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 4.75 g 0.64 g | 9.25 g 1.25 g | 1.76 % | 3.43 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 10.14 g 4.62 g | 19.75 g 9 g | 14.49 % 23.1 % | 28.21 % 45 % |
| Vlaknine | 0.39 g | 0.75 g | 1.56 % | 3 % |
| Folna kislina | 3.08 g | 6 g | ||
| Železo | 0.9 mg | 1.75 mg | ||
| Magnezij | 22.21 mg | 43.25 mg | ||
| Kalij | 286.5 mg | 558 mg | ||
| Kalcij | 30.81 mg | 60 mg | ||
| Fosfor | 158.01 mg | 307.75 mg | ||
| Cink | 1.54 mg | 3 mg | ||
| Selen | 7.32 mg | 14.25 mg | ||
| Vitamin A | 137.09 iu | 267 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 3.21 mg | 6.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
