V 52. oddaji 2. sezone družinske kuharske oddaje Moja mama kuha bolje! sta zmagali Ksenija in Anja Stadler. Nasprotnika sta premagali s priljubljenim receptom mame Ksenije - polpetami s šunko in sirom, h katerim sta postregli solatno kumaro z jogurtovo peno. O zmagovalcu je tokrat odločal Gregor Rozman.
Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Mletemu mesu dodamo drobtine, jajci, sol, poper in sesekljano čebulo. Maso dobro pregnetemo in razdelimo na osem delov, ki jih rahlo sploščimo.
Štiri dele mletega mesa obložimo s šunko in sirom, potem pa prekrijemo z ostalimi štirimi deli. Dobro stisnemo in oblikujemo v polpete, ki jih na obeh straneh popečemo na vročem olju. Pečene polpete shranimo na toplem krožniku.
Kumaro operemo, olupimo in vzolžno prerežemo. Odstranimo semena in polovici z nožem za lupljenje zelenjave narežemo na tanke rezance. Jogurt, sol, poper in limonin sok s paličnim mešalnikom dobro premešamo, da dobimo rahlo peno.
Kumare solimo tik pred serviranjem. Skupaj s polpetami jih zložimo na krožnik. Dodamo jogurtovo peno, okrasimo s peteršiljem in pripravljeno jed postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 673 KJ | 1968.57 KJ | 8.04 % | 23.53 % |
| 160.85 kCal | 470.5 kCal | 8.04 % | 23.53 % | |
| Beljakovine | 10.68 g | 31.25 g | 21.36 % | 62.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 1.28 g 0.68 g | 3.75 g 2 g | 0.47 % | 1.39 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 11.54 g 4.44 g | 33.75 g 13 g | 16.49 % 22.2 % | 48.21 % 65 % |
| Vlaknine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.51 mg | 1.5 mg | ||
| Magnezij | 15.47 mg | 45.25 mg | ||
| Kalij | 206.15 mg | 603 mg | ||
| Kalcij | 71.79 mg | 210 mg | ||
| Fosfor | 141.71 mg | 414.5 mg | ||
| Cink | 1.88 mg | 5.5 mg | ||
| Selen | 11.62 mg | 34 mg | ||
| Vitamin A | 144.7 iu | 423.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.51 mg | 1.5 mg | ||
| Vitamin D | 0.17 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
