Polnozrnati krekerji se odlično podajo k smetanovim namazom, ki jih obogatimo z različnimi svežimi zelišči. Če pa bi iz njih radi ustvarili vrhunski prigrizek, jih obložite še z dimljenim lososom in kaviarjem.
Pečico segrejemo na 190 stopinj Celzija. Nizek pekač obložimo s papirjem za peko. V kuhinjskem mešalniku zmešamo polnozrnato moko, ovseno moko, pecilni prašek, sol in maslo, da nastane drobtinam podobna zmes. Zmes stresemo na delovno površino in z rokami povežemo v enotno testo. Po potrebi dodamo nekaj žlic hladne vode. Testo na pomokani delovni površini razvaljamo 0,3 do 0,5 cm debelo.
Iz testa z okroglim modelčkom izrežemo krekerje, ki jih položimo na pripravljen pekač. Krekerje pečemo v ogreti pečici 10 do 12 minut (toliko časa, da se ob robovih rahlo rjavo obarvajo).
Pekač s pečenimi krekerji vzamemo iz pečice in pustimo, da se nekaj minut hladijo na pekaču, nato pa jih preložimo na rešetko in povsem ohladimo.
V testo lahko vmešamo sezamova ali lanena semena, mleti mak ipd.
Namesto masla uporabimo olivno olje.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1946.23 KJ | 687.01 KJ | 23.26 % | 8.21 % |
| 465.16 kCal | 164.2 kCal | 23.26 % | 8.21 % | |
| Beljakovine | 8.5 g | 3 g | 17 % | 6 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 45.61 g 0 g | 16.1 g 0 g | 16.89 % | 5.96 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 28.33 g 16.43 g | 10 g 5.8 g | 40.47 % 82.15 % | 14.29 % 29 % |
| Vlaknine | 5.95 g | 2.1 g | 23.8 % | 8.4 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.98 mg | 0.7 mg | ||
| Magnezij | 90.93 mg | 32.1 mg | ||
| Kalij | 388.1 mg | 137 mg | ||
| Kalcij | 93.77 mg | 33.1 mg | ||
| Fosfor | 350.42 mg | 123.7 mg | ||
| Cink | 1.13 mg | 0.4 mg | ||
| Selen | 35.98 mg | 12.7 mg | ||
| Vitamin A | 818.41 iu | 288.9 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.28 mg | 0.1 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
