okusno.je
Polnozrnati krekerji

Zabava

Polnozrnati krekerji

Polnozrnati krekerji se odlično podajo k smetanovim namazom, ki jih obogatimo z različnimi svežimi zelišči. Če pa bi iz njih radi ustvarili vrhunski prigrizek, jih obložite še z dimljenim lososom in kaviarjem.

M.J.

SESTAVINE

Sestavine za
180  g
polnozrnate moke
50  g
ovsene moke
0.75  žličke
soli
1  žlička
pecilnega praška
115  g
na koščke narezanega hladnega masla
hladna voda po potrebi

POSTOPEK

PRIPRAVA 20 min
KUHANJE 12 min
SKUPAJ 32 min

Pečico segrejemo na 190 stopinj Celzija. Nizek pekač obložimo s papirjem za peko. V kuhinjskem mešalniku zmešamo polnozrnato moko, ovseno moko, pecilni prašek, sol in maslo, da nastane drobtinam podobna zmes. Zmes stresemo na delovno površino in z rokami povežemo v enotno testo. Po potrebi dodamo nekaj žlic hladne vode. Testo na pomokani delovni površini razvaljamo 0,3 do 0,5 cm debelo.

Iz testa z okroglim modelčkom izrežemo krekerje, ki jih položimo na pripravljen pekač. Krekerje pečemo v ogreti pečici 10 do 12 minut (toliko časa, da se ob robovih rahlo rjavo obarvajo).

Pekač s pečenimi krekerji vzamemo iz pečice in pustimo, da se nekaj minut hladijo na pekaču, nato pa jih preložimo na rešetko in povsem ohladimo.

Dodatni nasvet

V testo lahko vmešamo sezamova ali lanena semena, mleti mak ipd.

Namesto masla uporabimo olivno olje.

Priloge
1 / 4
Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1946.23 KJ687.01 KJ23.26 %8.21 %
465.16 kCal164.2 kCal23.26 %8.21 %
Beljakovine8.5 g3 g17 %6 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
45.61 g

0 g
16.1 g

0 g
16.89 %5.96 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
28.33 g

16.43 g
10 g

5.8 g
40.47 %

82.15 %
14.29 %

29 %
Vlaknine5.95 g2.1 g23.8 %8.4 %
Folna kislina0 g0 g
Železo1.98 mg0.7 mg
Magnezij90.93 mg32.1 mg
Kalij388.1 mg137 mg
Kalcij93.77 mg33.1 mg
Fosfor350.42 mg123.7 mg
Cink1.13 mg0.4 mg
Selen35.98 mg12.7 mg
Vitamin A818.41 iu288.9 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C0 mg0 mg
Vitamin D0.28 mg0.1 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 657