Bi enkrat za spremembo radi poskusili polnozrnate testenine? Nič lažjega - pripravite jih v odlični morski omaki!
Lignje narežemo na kolobarčke. Bučko in korenček očistimo, operemo in narežemo na kolobarčke. Česen olupimo in drobno sesekljamo.
Polnozrnate testenine stresemo v osoljen krop. Kuhamo jih toliko časa, kot je označeno na embalaži.
V segreti ponvi prepražimo bučke in korenček. Prepraženo zelenjavo pretresemo na krožnik in v ponvi prepražimo še lignje. Ko so lignji prepraženi, v ponev dodamo prepraženo zelenjavo, pelate in česen. Po okusu začinimo s soljo. Omako na zmernem ognju malo pokuhamo.
Kuhane testenine dobro odcedimo in stresemo v ponev z omako. Vse skupaj premešamo, razporedimo po krožnikih in postrežemo.
Pri kuhanju testenin se ravnamo po pravilu, da na 100 g testenin uporabimo liter vode. Na liter vode pa uporabimo od 10 do 12 g soli.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 779.73 KJ | 2358.73 KJ | 9.32 % | 28.19 % |
| 186.36 kCal | 563.75 kCal | 9.32 % | 28.19 % | |
| Beljakovine | 12.23 g | 37 g | 24.46 % | 74 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 32.98 g 0.17 g | 99.75 g 0.5 g | 12.21 % | 36.94 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0.83 g 0 g | 2.5 g 0 g | 1.19 % 0 % | 3.57 % 0 % |
| Vlaknine | 3.47 g | 10.5 g | 13.88 % | 42 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.24 mg | 3.75 mg | ||
| Magnezij | 77.36 mg | 234 mg | ||
| Kalij | 263.22 mg | 796.25 mg | ||
| Kalcij | 33.88 mg | 102.5 mg | ||
| Fosfor | 211.16 mg | 638.75 mg | ||
| Cink | 1.24 mg | 3.75 mg | ||
| Selen | 18.18 mg | 55 mg | ||
| Vitamin A | 902.73 iu | 2730.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 6.12 mg | 18.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
