Skupaj s prilogo in skledo solato jih lahko postrežemo za kosilo. Lahko pa so tudi odličen prigrizek, s katerim bomo presenetili marsikaterega gosta na domači zabavi.
Šampinjone operemo in osušimo s papirnato brisačko. Nato jih izdolbemo. Čebulo in česen olupimo in narežemo na kocke.
V ponvi segrejemo olje, na katerem zlato rumeno prepražimo čebulo, dodamo še česen. Med praženjem na kocke narežemo mesni sir, slanino in peteršilj.
Ko se česen in čebula prepražita, dodamo še preostale sestavine in pražimo še toliko časa, da se slanina hrustljavo zapeče.
Ko je vse prepraženo, šampinjone napolnemo z nadevom. Položimo jih na peki papir in pečemo 30 minut v pečici, ki smo jo ogreli na 220 stopinj Celzija.
Pečene šampinjone serviramo na krožnike in na koncu obložimo še s topljenim sirom in paradižnikovo mezgo. Kot prilogo lahko ponudimo pomfrit.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1207.84 KJ | 4906.79 KJ | 14.43 % | 58.64 % |
| 288.68 kCal | 1172.75 kCal | 14.43 % | 58.64 % | |
| Beljakovine | 18.71 g | 76 g | 37.42 % | 152 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 2.03 g 1.23 g | 8.25 g 5 g | 0.75 % | 3.06 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 21.54 g 12.86 g | 87.5 g 52.25 g | 30.77 % 64.3 % | 125 % 261.25 % |
| Vlaknine | 0.18 g | 0.75 g | 0.72 % | 3 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.31 mg | 1.25 mg | ||
| Magnezij | 25.35 mg | 103 mg | ||
| Kalij | 228.25 mg | 927.25 mg | ||
| Kalcij | 543.14 mg | 2206.5 mg | ||
| Fosfor | 420.25 mg | 1707.25 mg | ||
| Cink | 2.28 mg | 9.25 mg | ||
| Selen | 13.11 mg | 53.25 mg | ||
| Vitamin A | 1190.34 iu | 4835.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.23 mg | 5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
