Jesen
Polnjene marele (dežnikarice)
Polnjene marele z mletim mesom in sirom.
Polnjene marele z mletim mesom in sirom.
Klobuke dežnikaric oplaknemo pod tekočo vodo in jih namestimo v primerno velik pekač, da zavzamejo ves prostor. Obrnemo jih narobe, da lahko v notranjost dodamo nadev.
Čebulo prepražimo in dodamo mleto meso, ki ga pražimo 10 minut. Nato začinimo z mešanico začimb, soljo, poprom, česnom v prahu, majaronom in paradižnikovo mezgo, ki jo raztopimo v pol decilitra vode. Vse skupaj dobro premešamo. Nadev nekoliko ohladimo.
Z nadevom nadevamo v gobe. Nadevane klobuke prelijemo z mešanico kisle smetane in surovega jajca, ki smo ga vmešali v smetano. Posujemo s sirom in pečemo v pečici na 180 stopinj z vključeno zgornjo spiralo. Pečemo, dokler se sir ne zapeče.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 539.11 KJ | 1051.23 KJ | 6.44 % | 12.56 % |
| 128.85 kCal | 251.25 kCal | 6.44 % | 12.56 % | |
| Beljakovine | 8.85 g | 17.25 g | 17.7 % | 34.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 3.46 g 0.9 g | 6.75 g 1.75 g | 1.28 % | 2.5 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 8.46 g 2.95 g | 16.5 g 5.75 g | 12.09 % 14.75 % | 23.57 % 28.75 % |
| Vlaknine | 0.9 g | 1.75 g | 3.6 % | 7 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.77 mg | 1.5 mg | ||
| Magnezij | 15.9 mg | 31 mg | ||
| Kalij | 298.21 mg | 581.5 mg | ||
| Kalcij | 16.28 mg | 31.75 mg | ||
| Fosfor | 128.59 mg | 250.75 mg | ||
| Cink | 1.54 mg | 3 mg | ||
| Selen | 9.23 mg | 18 mg | ||
| Vitamin A | 67.18 iu | 131 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.9 mg | 1.75 mg | ||
| Vitamin D | 0.13 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
