Polnjene bučke z ajdovo kašo

BREZ MESA

Polnjene bučke z ajdovo kašo

Lahka brezmesna jed, ki jo lahko postrežete samostojno ali kot prilogo. Nadev je pripravljen z zdravo ajdovo kašo in pisanim naborom zelenjave. Recept je tudi praktičen, saj ga lahko mirno prilagodite vsebini vaših hladilnikov.

SESTAVINE

Sestavine za
2
večji bučki (skupaj približno 500 g)
100
g
ajdove kaše
2
žlici
masla
1
mlada čebula
1
rumena paprika
1
korenček
1
paradižnik
50
g
posušenih paradižnikov v olju (po želji)
3
šampinjoni
2
stroka
česna
nekaj lističev sveže bazilike
0,25
žličke
origana
sol in mleti poper (po okusu)
100
g
ribane mocarele (ali 1 bivolja mocarela)

POSTOPEK

PRIPRAVA 20 min
KUHANJE 30 min
SKUPAJ 50 min

Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Ajdovo kašo skuhamo po navodilih z embalaže. 

Medtem narežemo zelenjavo, in sicer čebulo na kolute, papriko, korenček, paradižnik in gobice na kocke, česen pa nasekljamo.

Bučki operemo in osušimo, nato pa ju po dolgem prerežemo in izdolbemo meso, ki ga prav tako narežemo na kocke.

V večji ponvi segrejemo maslo in na njem 8 minut pražimo vso narezano zelenjavo. Na koncu primešamo še baziliko, origano in odcejeno ajdovo kašo. Po okusu posolimo in popopramo. 

Bučke razporedimo po pekaču in jih napolnemo z ajdovo-zelenjavno mešanico.

Nadevane bučke obložimo z naribano mocarelo oziroma natrgano bivoljo mocarelo. 

Bučke pečemo v ogreti pečieci 25 minut. Pripravljeno jed takoj serviramo.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti498.82 KJ1201.85 KJ5.96 %14.36 %
119.22 kcal287.25 kcal5.96 %14.36 %
Beljakovine4.57 g11 g9.14 %22 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
12.14 g

0.52 g
29.25 g

1.25 g
4.5 %10.83 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
5.71 g

2.91 g
13.75 g

7 g
8.16 %

14.55 %
19.64 %

35 %
Vlaknine1.76 g4.25 g7.04 %17 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.31 mg0.75 mg
Magnezij44.31 mg106.75 mg
Kalij370.64 mg893 mg
Kalcij74.29 mg179 mg
Fosfor122.33 mg294.75 mg
Cink0.42 mg1 mg
Selen3.32 mg8 mg
Vitamin A1560.99 iu3761 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C40.36 mg97.25 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Priporočeni članki

Sorodni recepti

NOVICE

Golob za mizo s sindikalisti: za obuditev ...

ŠPORT

Richarlison: Veliko sem razmišljal o smrti

POP IN

Luč sveta ugledal zvezdniško obarvan country album ...

TV ODDAJE

Matjaž Vengust: To so preizkušnje, ki so samo enkrat v ...

VIZITA.SI

Koliko kalorij porabite s hojo?

OKUSNO.JE

Priljubljena velikonočna jed, kot jo pripravi Sanja ...

ZADOVOLJNA.SI

Se Hailey in Justin Bieber res ločujeta?

MOSKISVET.COM

Slavna lepotica ostala brez doma, zdaj je znan vzrok ...

BIBALEZE.SI

6 čudovitih svetopisemskih imen za deklice

CEKIN.SI

Ali delodajalec res lahko stori kaj takega?

DOMINVRT.SI

Za barvanje pirhov lahko uporabite povsem naravna ...

CEKIN.SI

Znova udarec na naše denarnice! Sedaj dražje tudi to