Lahka brezmesna jed, ki jo lahko postrežete samostojno ali kot prilogo. Nadev je pripravljen z zdravo ajdovo kašo in pisanim naborom zelenjave. Recept je tudi praktičen, saj ga lahko mirno prilagodite vsebini vaših hladilnikov.
Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Ajdovo kašo skuhamo po navodilih z embalaže.
Medtem narežemo zelenjavo, in sicer čebulo na kolute, papriko, korenček, paradižnik in gobice na kocke, česen pa nasekljamo.
Bučki operemo in osušimo, nato pa ju po dolgem prerežemo in izdolbemo meso, ki ga prav tako narežemo na kocke.
V večji ponvi segrejemo maslo in na njem 8 minut pražimo vso narezano zelenjavo. Na koncu primešamo še baziliko, origano in odcejeno ajdovo kašo. Po okusu posolimo in popopramo.
Bučke razporedimo po pekaču in jih napolnemo z ajdovo-zelenjavno mešanico.
Nadevane bučke obložimo z naribano mocarelo oziroma natrgano bivoljo mocarelo.
Bučke pečemo v ogreti pečieci 25 minut. Pripravljeno jed takoj serviramo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 498.82 KJ | 1201.85 KJ | 5.96 % | 14.36 % |
| 119.22 kCal | 287.25 kCal | 5.96 % | 14.36 % | |
| Beljakovine | 4.57 g | 11 g | 9.14 % | 22 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 12.14 g 0.52 g | 29.25 g 1.25 g | 4.5 % | 10.83 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 5.71 g 2.91 g | 13.75 g 7 g | 8.16 % 14.55 % | 19.64 % 35 % |
| Vlaknine | 1.76 g | 4.25 g | 7.04 % | 17 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.31 mg | 0.75 mg | ||
| Magnezij | 44.31 mg | 106.75 mg | ||
| Kalij | 370.64 mg | 893 mg | ||
| Kalcij | 74.29 mg | 179 mg | ||
| Fosfor | 122.33 mg | 294.75 mg | ||
| Cink | 0.42 mg | 1 mg | ||
| Selen | 3.32 mg | 8 mg | ||
| Vitamin A | 1560.99 iu | 3761 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 40.36 mg | 97.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
