Polovičke bučk napolnimo z mesno zmesjo, posujemo s sirom, prelijemo s paradižnikovo omako in spečemo v ogreti pečici. Polnjene bučke so odlična ideja za okusno poletno kosilo, h kateremu se izvrstno prileže pire krompir.
Vklopimo pečico in jo naravnamo na 180 °C. Pekač za narastke namastimo.
Bučke operemo, po dolgem razpolovimo in z žlico previdno izdolbemo. Pazimo, da ne poškodujemo lupine. Približno 3/4 izdolbenega mesa prihranimo in sesekljamo. Čebulo olupimo in drobno nasekljamo.
V skledi skupaj zmešamo meso, olupljeno klobaso, čebulo, sesekljane bučke, drobtine in jajce. Po želji in okusu solimo ter popramo. Maso s čistimi rokami dobro pregnetemo. Z zmesjo napolnimo polovičke bučk, jih potresemo s sirom in položimo v namaščen pekač.
V skledi zmešamo paradižnik, paradižnikovo omako in vodo ter mešanico prelijemo preko nadevanih bučk. Bučke pečemo v ogreti pečici 45 minut.
Peteršilj operemo, otresemo in sesekljamo. Pečene nadevane bučke serviramo na krožnike, prelijemo z omako iz pekača, potresemo s peteršiljem in postrežemo. Zraven se odlično prileže pire krompir.
Še več idej za pripravo bučk najdete TUKAJ.
Bučke so izredno lahko prebavljiva hrana, zato so idealne kot dietno živilo. Energijska vrednost bučk je majhna, a vsebujejo veliko vitaminov in mineralov. Največ imajo kalija, fosforja, kalcija in nekaj mangana. Od vitaminov imajo največ vitamina C, vitamine skupine B in vitamin E. Ker so lahko prebavljive, so zelo primerne za ljudi z občutljivo prebavo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 434.51 KJ | 1389.63 KJ | 5.19 % | 16.61 % |
| 103.85 kCal | 332.13 kCal | 5.19 % | 16.61 % | |
| Beljakovine | 7.7 g | 24.63 g | 15.4 % | 49.26 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 6.25 g 1.33 g | 20 g 4.25 g | 2.31 % | 7.41 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 4.46 g 1.76 g | 14.25 g 5.63 g | 6.37 % 8.8 % | 20.36 % 28.15 % |
| Vlaknine | 0.7 g | 2.25 g | 2.8 % | 9 % |
| Folna kislina | 3.21 g | 10.25 g | ||
| Železo | 0.78 mg | 2.5 mg | ||
| Magnezij | 20.83 mg | 66.63 mg | ||
| Kalij | 307.84 mg | 984.5 mg | ||
| Kalcij | 62.18 mg | 198.88 mg | ||
| Fosfor | 113.35 mg | 362.5 mg | ||
| Cink | 1.45 mg | 4.63 mg | ||
| Selen | 7.07 mg | 22.63 mg | ||
| Vitamin A | 338.52 iu | 1082.63 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 11.53 mg | 36.88 mg | ||
| Vitamin D | 0.04 mg | 0.13 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
