Enostavno in okusno!
Krompir temeljito operemo in po potrebi tudi oščetkamo. Očiščene krompirje zložimo v velik lonec in zalijemo s tolikšno količino hladne vode, da so povsem pokriti. Lonec pristavimo na srednjo temperaturo. Krompir kuhamo približno 12 minut, da se nekoliko zmehča.
Med kuhanjem krompirja pripravimo nadev. Mlade čebulice temeljito očistimo in operemo. Stebla na drobno nasekjamo in prihranimo za kasneje, na drobno pa nasekljamo tudi čebulice. Na kuhalnik pristavimo ponev, v kateri segrejemo olje. Na njem na hitro prepražimo mlado čebulico.
Nato dodamo mleto meso in ga med mešanjem pražimo toliko časa, da se meso z vseh strani dobro popeče. Vse skupaj zalijemo z nekaj tople vode in po okusu začinimo s soljo, poprom ter muškatnim oreščkom. Kuhamo še nadaljnih 5 minut, da vsa voda povre.
Krompir odcedimo in počakamo, da se nekoliko ohladi. Nato ga prepolovimo in z žličko izdolbemo sredino. Izdolbeno sredino vmešamo v prepraženo meso. Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Krompirjeve polovičke napolnimo z mesnim nadevom in jih položimo v namaščen pekač za narastke. Nadevane polovičke potrosimo z naribanim parmezanom.
Pekač za 5-10 minut potisnemo v pečico. Ko se sir stopi in nekoliko zapeče, pekač vzamemo iz pečice. Krompirjeve polovičke razporedimo na krožnike, potresemo z nasekljanimi stebelci mlade čebulice in ponudimo.
Po želji lahko v nadev dodamo tudi zelišča (npr. origano, majaron ali timijan).
Hladna predjed, polna vitaminov in mineralov, ki prežene spomladansko utrujenost.
Prijetna osvežilna solata iz kumare, jogurta in mete.
Odlična mešana solata za vsak okus.
Sveža sezonska solata.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 454.55 KJ | 1788.66 KJ | 5.43 % | 21.38 % |
| 108.64 kCal | 427.5 kCal | 5.43 % | 21.38 % | |
| Beljakovine | 4.76 g | 18.75 g | 9.52 % | 37.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 9.72 g 1.4 g | 38.25 g 5.5 g | 3.6 % | 14.17 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 5.08 g 1.02 g | 20 g 4 g | 7.26 % 5.1 % | 28.57 % 20 % |
| Vlaknine | 1.33 g | 5.25 g | 5.32 % | 21 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.25 mg | 1 mg | ||
| Magnezij | 18.61 mg | 73.25 mg | ||
| Kalij | 293.46 mg | 1154.75 mg | ||
| Kalcij | 19.5 mg | 76.75 mg | ||
| Fosfor | 84.18 mg | 331.25 mg | ||
| Cink | 0.51 mg | 2 mg | ||
| Selen | 6.1 mg | 24 mg | ||
| Vitamin A | 31.83 iu | 125.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 11.12 mg | 43.75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
