Sladice
Poljska sladica kutia
Priprava tradicionalne poljske sladice nam vzame kar nekaj časa. Vendar jo je lahko narediti, okus pa je enkraten.
Priprava tradicionalne poljske sladice nam vzame kar nekaj časa. Vendar jo je lahko narediti, okus pa je enkraten.
Pšenično zrnje preberemo, stresemo v cedilo in pod tekočo vodo temeljito speremo. Zrnje najprej namakamo v hladni vodi 5-6 ur, nato pa ga še 3 ure počasi kuhamo. Zrnje mora biti mehko, vendar ne razkuhano. Kuhano zrnje temeljito odcedimo.
Rozine preberemo, operemo, odcedimo in namočimo v rumu. Mak stresemo v manjšo kozico, prelijemo s kropom in v kozici pristavimo na srednjo temperaturo. Mak kuhamo 15 minut, nato pa dobro odcedimo, da je čim bolj suh.
Datlje nasekljamo. V večji skledi zmešamo mak, kuhano pšenično zrnje, med, oreške in suho sadje.
Pripravljeno zmes razporedimo v desertne skledice in jo do takrat, ko jo postrežemo, shranimo v hladilniku. Okrasimo jo s polovičkami orehovih jedrc in mandljevimi lističi.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1888.87 KJ | 3542.8 KJ | 22.57 % | 42.34 % |
| 451.45 kCal | 846.75 kCal | 22.57 % | 42.34 % | |
| Beljakovine | 13.2 g | 24.75 g | 26.4 % | 49.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 46.12 g 9.6 g | 86.5 g 18 g | 17.08 % | 32.04 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 26.66 g 2.27 g | 50 g 4.25 g | 38.09 % 11.35 % | 71.43 % 21.25 % |
| Vlaknine | 8.93 g | 16.75 g | 35.72 % | 67 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 4.13 mg | 7.75 mg | ||
| Magnezij | 195.4 mg | 366.5 mg | ||
| Kalij | 601.53 mg | 1128.25 mg | ||
| Kalcij | 447.72 mg | 839.75 mg | ||
| Fosfor | 491.04 mg | 921 mg | ||
| Cink | 3.73 mg | 7 mg | ||
| Selen | 28.39 mg | 53.25 mg | ||
| Vitamin A | 4.13 iu | 7.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.67 mg | 1.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
