Slovenska
Poletna pita iz gozdnih sadežev
Okus sočnih gozdnih plodov, nežnost sladkega testa in čudovite barve so temeljne nianse poletne pite.
Okus sočnih gozdnih plodov, nežnost sladkega testa in čudovite barve so temeljne nianse poletne pite.
Gozdne sadeže temeljito očistimo, operemo, odcedimo in shranimo v hladilnik. Okrogli pekač obložimo s papirjem za peko in ga namažemo z maslom.
Jajca in sladkor damo v široko skledo in jih z električnim mešalnikom stepamo tako dolgo, dokler zmes ni bledo rumenkasta in tako gosta, da se na njej pozna zareza z nožem. V skledo presejemo moko s pecilnim praškom in jo previdno vmešamo v zmes. Vse sestavine dobro premešamo, nato pa testo vlijemo v pekač.
Pečico ogrejemo na 190 °C in vanjo za približno od 20 do 25 minut postavimo pekač s testom. Ko testo naraste in pridobi zlato rumeno barvo ter začne odstopati od oboda, ga vzamemo iz pečice. Zvrnemo ga na rešetko, odstranimo papir in pustimo, da se ohladi.
Z električnim mešalnikom stepemo sladko smetano in z njo premažemo biskvit. Na koncu biskvit obložimo še s svežim sadjem. Pripravljeno pito razrežemo na kose, serviramo na krožnike in postrežemo.
Za boljši okus uporabimo čim več različnih vrst gozdnih sadežev, kot so borovnice, robide, maline in jagode.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 519.74 KJ | 677.81 KJ | 6.21 % | 8.1 % |
| 124.22 kCal | 162 kCal | 6.21 % | 8.1 % | |
| Beljakovine | 3.83 g | 5 g | 7.66 % | 10 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 22.24 g 11.12 g | 29 g 14.5 g | 8.24 % | 10.74 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 1.66 g 0.51 g | 2.17 g 0.67 g | 2.37 % 2.55 % | 3.1 % 3.35 % |
| Vlaknine | 4.73 g | 6.17 g | 18.92 % | 24.68 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.38 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 28.24 mg | 36.83 mg | ||
| Kalij | 185.94 mg | 242.5 mg | ||
| Kalcij | 42.68 mg | 55.67 mg | ||
| Fosfor | 107.6 mg | 140.33 mg | ||
| Cink | 0.26 mg | 0.33 mg | ||
| Selen | 10.73 mg | 14 mg | ||
| Vitamin A | 118.47 iu | 154.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 16.61 mg | 21.67 mg | ||
| Vitamin D | 0.26 mg | 0.33 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
