Lahko bi bila skutina pita, pa je v tem receptu skuto nadomestila kisla smetana. Pita je ravno prav sladka, piko na i pa ji doda marmelada, s katero prelijemo še vroče pecivo. Jaz sem izbrala breskovo, vi pa lahko uporabite tudi kakšno drugo. Namesto maka bom naslednjič uporabila orehe.
Pečico segrejemo na 175 stopinj Celzija. Okrogel pekač premera 26 centimetrov premažemo z maslom.
Iz moke, sladkorja in masla na hitro zamesimo krhko testo. Zavijemo ga v prozorno živilsko folijo in pustimo, da v hladilniku počiva pol ure.
Testo na rahlo pomokani delovni površini razvaljamo in ga položimo v pekač. S testom moramo prekriti dno in notranjo stran pekača. Medtem ko pripravimo makov nadev, naj testo počiva v hladilniku.
V posodi razžvrkljamo jajce in mu primešamo mleti mak, marmelado ter vanili sladkor. Nadev vlijemo na testo in ga enakomerno razmažemo po celotni površini. Medtem ko pripravljamo nadev iz kisle smetane, naj testo počiva v hladilniku.
V posodi razžvrkljamo jajci in jima dodamo kislo smetano, sladkor, vanilijev puding in limonino lupinico. Sestavine dobro premešamo, da dobimo enotno zmes, ki jo polijemo po makovem nadevu.
Pito pečemo v ogreti pečici 35 minut. Medtem marmelado segrejemo, da postane tekoča, potem pa jo ohladimo na sobno temperaturo. Marmelado polijemo po še vroči piti. Pripravljeno sladico pred serviranjem dobro ohladimo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1390.09 KJ | 3336.24 KJ | 16.61 % | 39.87 % |
| 332.24 kcal | 797.38 kcal | 16.61 % | 39.87 % | |
| Beljakovine | 5.26 g | 12.63 g | 10.52 % | 25.26 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 35.68 g 21.04 g | 85.63 g 50.5 g | 13.21 % | 31.71 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 18.75 g 8.91 g | 45 g 21.38 g | 26.79 % 44.55 % | 64.29 % 106.9 % |
| Vlaknine | 2.29 g | 5.5 g | 9.16 % | 22 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.99 mg | 2.38 mg | ||
| Magnezij | 44.43 mg | 106.63 mg | ||
| Kalij | 150.89 mg | 362.13 mg | ||
| Kalcij | 195.52 mg | 469.25 mg | ||
| Fosfor | 171.41 mg | 411.38 mg | ||
| Cink | 0.78 mg | 1.88 mg | ||
| Selen | 11.35 mg | 27.25 mg | ||
| Vitamin A | 491.61 iu | 1179.88 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.73 mg | 1.75 mg | ||
| Vitamin D | 0.26 mg | 0.63 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
